Black Stallion Cabernet Sauvignon 2019

Füllend am Gaumen mit konzentrierten schwarzen Fruchtnoten, unterstützt von Eichenwürze, gerösteten Nüssen und einem Hauch von frischem Fynbos (eine Pflanzenart aus Südafrika). Die Tannine sind fest, aber gut verwoben.Anbaugebiet: Western Cape, Stellenbosch Rebsorte: Cabernet Sauvignon Servierempfehlung: Dunkles Fleisch wie Lamm und Rind eigenen sich hervorragend zu diesem Wein.Serviertemperatur: 16-18°CAlc. 14,5 vol. Lagerungsfähig: ca. 10-12 JahreHerstellung: Reifte 24 Monate in frz. Barriques aus Nevers-Eiche. Inhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-AllergeneInverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbHErikastraße 6720251 Hamburg

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Farbe: tiefes, glänzendes Rubin- bis Purpurrot Duft: ebenso rebsortentypisches wie herkunftsgeprägtes Bouquet mit fruchtigen Aromen von saftigsüß gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, neben feinen Kräutern, Gewürzen, etwas Erde, Rauch und Röstaromen (Holzkohle) Geschmack: fleischig, kraftvoll, konzentriert mit zugleich festem und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Struktur und eine saftige Fülle am Gaumen verleiht, die dunkle, würzige Frucht des Bouquets ist dabei ebenso präsent wie eine feine klare Mineralität, perfekt ausgewogen mit guter Länge im Finale und Nachhall von Kräuterlakritz. Anbaugebiet KalifornienRebsorten: 86% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 4% Andere ergänzende Rebsorten Serviervorschlag: Zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch (Steaks, Entrecotes, Lammkarrees), rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, Lammschulter mit Kräutern und geschmorter Paprika, Rehkeule mit Wildpreiselbeeren oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten. Serviertemperatur: 16-18°C Alc. 15% vol. Lagerbar: ca. 10 Jahre Herstellung: Um die Trauben vor Oxidation zu schützen und ihre aromatische Frucht und natürliche Säure zu bewahren, findet die Lese in den kühlen frühen Morgenstunden statt. Die Trauben werden umgehend in die Kellerei geliefert, hier vorsichtig entrappt, gepresst und nun die Moste mit den Beerenhäuten zum Teil im Edelstahltank, zum Teil im Eichenholzfass vergoren. Die Weine verbleiben insgesamt drei Wochen auf der Maische, wo sie ein Maximum der kraftvollen Rebsortenaromen und seidiges Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren. Sie werden dann abgezogen und für 16 Monate ins Eichenfass gelegt, um sich hier sanft und rund mit komplexer Fülle vollenden.Boden: Kalifornien, North Coast, To Kalon Vineyard (40 %) und andere ausgesuchte Lagen im Napa Valley Allergenhinweis. Bewertung: 96+ Punkte Wine Advocate Jg. 2015Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH 53227 Bonn

Artemis, nach der griechischen Göttin der Jagd benannt, steht für die Jagd nach den feinsten Trauben des Napa Valley´s. Kombiniert mit dem Lesegut der eigenen Einzellagen FAY und S.L.V., ist Artemis eine Kreation die das Napa Terroir perfekt ausdrückt, mit der typischen Stag´s Leap Wine Cellars Handschrift. Expressive Aromen von reifen Himbeeren und dunklen Kirschen mit zarten Noten von Zedernholz und dunkler Schokolade. Weich und lang anhaltend im Abgang. Anbaugebiet: Kalifornien Rebsorten: 98% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Merlot Servierempfehlung:  Zu geschmorten Rippen oder Pasta mit Waldpilzen und Prosciutto Alc. 14,5% vol. Herstellung:  Das Lesegut wurde sorgfältig entrappt und sortiert und nach der Maischegärung wurde der Wein 15 Monate in 40% neuen Barriquefässern und 60% älteren Barriquefässern gereift. Die Barriquefässer sind überwiegend aus französischer Herstellung. Lagerfähigkeit: ca. 6-8 Jahre Auszeichnungen: 91-93 Punkte Wine Advocate für Jg. 2015 Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Reidemeister & Ulrichs GmbHSpeicher 1Konsul-Smidt-Straße 8 J28217 Bremen