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Chateau STE. Michelle/ Tenet Wines "The Pundit" Syrah limited 2016

26,75 €*

Produktnummer: SW1000271

Farbe: tiefdunkelrot, fast schwarz mit rubinrot glänzenden Reflexen

Duft: intensives Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Kakao, süßer Vanille und pikanten, leicht erdig würzigen Anklängen von schwarzen Trüffeln

Geschmack: am Gaumen strukturiert und kraftvoll, fleischig, rund und sehr geschmeidig mit dichten Aromen von süß gereiften Pflaumen, Brombeeren, Veilchen, Kirschkuchen, Vanille und den leicht rauchigen Anklängen von Tee, grandiose Balance von reifer Frucht,

lebendiger Frische und präsentem, reifem Tannin mit beeindruckender Länge im Finale.

Anbaugebiet: Washington State

Rebsorten: 88% Syrah, 6% Grenache, 4% Mourvèdre, 2% Viognier

Serviervorschlag: zu rotem Fleisch, Wild und kräftigem Geflügel (Ente, Gans), gegrillt, gebraten oder in Rotweinsauce gegart,

mit mediterranen Kräutern, Oliven, Pilzen, geschmorten Tomaten oder auch zu mittelkräftigen Weich- und Hartkäsesorten

Alc. 14%  vol.

Lagerbar: mind. 14 Jahre

Auszeichnungen: 92 Punkte Wine Advocate für Jg. 2015

Herstellung: Für The Pundit werden alle Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und ungeachtet ihrer Rebsorte miteinander vergoren. Ein Zehntel der Lese lässt das französischamerikanische Winemaker-Trio im Ganzen mit den Stielen vergären, die restlichen Trauben werden zuvor entrappt. Diese kleine Zugabe von Traubenstielen verleiht dem Wein bereits bei der Vergärung feine erdige Noten, die seinen satten Fruchtcharakter perfekt ergänzen. Dreizehn Prozent des Weines gönnt man eine verlängerte Maischestandzeit, um zusätzliche Aromen, Farbe und Tannin aus den Beerenschalen zu konzentrieren und dadurch die natürliche aromatische Vielschichtigkeit des Syrah noch zu vertiefen.

Nach abgeschlossener Vergärung werden knapp zwei Drittel des jungen Weines (61 Prozent) in neutralen Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, die kaum mehr spürbare Holznoten abgeben. Der übrige Wein wird in neuen Fässern ausgebaut: 23 Prozent reifen in feinporiger französischer Eiche, 16 Prozent in amerikanischer Eiche. Der Einsatz von neuen und neutralen Fässern hilft, den einzigartigen Charakter des Weines zu bewahren.

Die Vermählung der einzelnen Partien zu The Pundit ist dann echte Gruppenarbeit der drei Winemaker. Und mit vereinter jahrzehntelanger Erfahrung und Expertise liefern Bob Bertheau (Chateau Ste Michelle), Michel Gassier und Philippe Cambie (beide Rhône) hier den Beleg dafür, dass Washington State zu Recht zu den weltbesten Anbauregionen für Syrah zählt.

Böden: magere Sedimentböden mit Beimischungen von Sand und feinem Ton auf vulkanischem Untergrund Rebsorte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH

53227 Bonn

Deutschland

Farbe: Rot
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: USA
Rebsorten: Shiraz

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