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Cote Rotie Les Jumelles 2016

69,95 €*

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Produktnummer: GW10036
Farbe: sauber glänzendes Rubinrot Duft: feines, leicht blumiges Bouquet mit Aromen von Veilchen und schwarzen Johannisbeeren Geschmack: am Gaumen sanft und samtig mit langem, harmonisch ausgewogenem Finale.
Anbaugebiet: Rhone
Rebsorte: 100% Syrah
Serviervorschlag: Köstlich zu gegrillter Rotbarbe mit Oliven, Ravioli (mit Geflügelleber gefüllt) und Pfifferlingen oder saftig gebratenem Lammkarree mit feinem Gemüse.
Alc. 13% vol.
Herstellung: Bei Paul Jaboulet Aîné startet die Lese Anfang September mit den weißen Trauben. Dann heißt es erst einmal abwarten, bis die roten Sorten diese Geduld reich belohnen: mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse. Für Les Jumelles werden die Syrah- Trauben vollständig entrappt, gemahlen und bei kontrollierten Temperaturen drei bis vier Wochen lang auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine zwölf Monate in Eichenholzfässern (davon 20 % neu) ausgebaut.
Weinnotiz: Die Côte-Rôtie ist eines der ältesten, schon aus gallorömischer Zeit stammenden Weinbaugebiete in Frankreich. Selbstverständlich inklusive der dazugehörigen Legende! Danach soll der Lehnsherr Maugiron das Gebiet gleichmäßig unter seinen beiden Töchtern, die eine blond, die andere brünett aufgeteilt haben, weshalb man heute auch die Landschaft in eine Côte Blonde und eine Côte Brune unterscheide. Geologen erklären die Aufteilung eher mit der Beschaffenheit der Böden: Während an der Côte Blonde überwiegend Gneiss vorherrscht, der zu kiesigen, hellen Böden verwittert, zerfällt an der Côte Brune vor allem Glimmerschiefer zu kalkreichen, eisenhaltigen und damit dunkleren Böden. Klingt einleuchtend. Trotzdem, hübscher ist die Legende, an die Paul Jaboulet Aîné mit Les Jumelles (dt. die Zwillingsschwestern) erinnert.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: 
Wein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Farbe: Rot
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Frankreich
Rebsorten: Shiraz

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