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Dautel Kreation Rot -S- 2016

29,80 €*

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Produktnummer: SW1000432
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben GerbstoffDunkle Früchte in der Nase; kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund; harmonisches Säurespiel und elegant eingebundese Holz im Nachhall

Dichte, kraftvolle Aromen von Heidelbeerern, Cassis, Schwarzkirschen und dunklem Pfeffer; intensiver Geschmack von dunklen Früchten, Bitterschokolade, Mokka und Pfeffer; ein klar strukturierter Wein, mit einer elegant eingebundenen Säure und einem feinmaschigen Tanningerüst

Rebsorten: Lemberger, Merlot, Cabernet

Anbaugebiet: Württemberg

Servierempfehlung: Ochsenkottelette vom Grill mit Café de Paris und Steinpilz-Kartoffelsoufflée

Serviertemperatur: 16-18°C

Alc. 13,5% vol.

Restzucker 1,4g/l

Säure: 4,6g/l

Anbau: Nachhaltiger Anbau, Merlot und Cabernet Sauvignon Reben stehen auf Muschelkalkböden an der Enz. Lembergerreben wachsen im Bönnigheimer Sonnenberg auf Gipskeuper. Ertragsreduktion durch Traubenhalbierung und Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben

Ausbau: Schonende Traubenverarbeitung, Selektion der Trauben durch Traubensortiertisch, kräftige und lange Maischegärung in der traditionellen Holzküfe, Spontan-Gärung, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau in neuen und gebrauchten kleinen Eichenholzfässern für ca. 12 Monate, anschließende Reifung im großen Holzfaß

Boden: Gipskeuper, Muschelkalk

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Weingut Dautel

Lauerweg 55

74357 Bönnigheim

Fotograf "Andreas Durst"

Farbe: Rot
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Blend / Cuvèe

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