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Dautel Riesling GG Steingrüben 2019

26,90 €*

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Produktnummer: SW1000291
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffen

Der kräftige Auftakt ist geprägt von gelben Früchten, wie Pfirsich und Mirabelle. Am Gaumen präsentiert er sich ungemein dicht und nachhaltig. Der Nachhall beeindruckt mit einer würzigen Mineralität und einer belebenden Säure.

Rebsorten: Riesling

Anbaugebiet: Württemberg

Serviervorschlag: Gebratenes Michkalbs- Kotelette mit Thymianjus, geschmorten Kirschtomaten und Limonenrisotto

Serviertemperatur: 12°C-14°C

Alc. 13% vol.

Restzucker: 4.8g/l

Säure: 7.8g/l

Anbau: Südhang mit unseren ältesten Rieslingreben in Bönnigheim, Ertragsreduktion durch Grünlese, selektive, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben, minimaler Maschineneinsatz

Ausbau: S chonende Traubenverarbeitung, Spontan-Gärung mit natürlichen Hefen im Holzfaß, Lager auf der Vollhefe für ca. 7 Monate

Boden: Schilfsandstein

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Weingut Dautel

Lauerweg 55

74357 Bönnigheim

Fotograf "Andreas Durst"

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Riesling

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