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Domäne Wachau Himmelsstiege Grüner Veltliner Federspiel 2019

9,40 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: SW1000692

Das Federspiel ist das Wachauer Mittelgewicht und damit die perfekte Klasse für einen rassigen Himmelstiegen-Veltliner.

Aromatisch intensiv und dabei knackig frisch mit wunderschöner Balance von saftiger Apfelfrucht und lebendiger Säure,

klarer Mineralität und klassischem Pfefferl mit einem Hauch Exotik.

Farbe: frisches, glänzendes Strohgelb, dezente Viskosität

Duft: offenes, deutlich rebsortentypisches Bouquet mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, reifen Stachelbeeren und der typischem Pfeffernote Geschmack: am Gaumen rund und harmonisch mit weicher Fülle, viel Frucht, lebhafter Säure, feiner Mineralität und fruchtig

-würzigem Finale - ein klassisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig.

Anbaugebiet: Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Serviervorschlag: köstlich als frischer Solist oder Begleiter von gebratenem Fisch und Geflügel, Gemüsequiche und natürlich zum Wiener Schnitzel

Alc. 12% vol.

Herstellung: Der Grüne Veltliner für das Federspiel Himmelstiege wird in den beiden letzten Oktoberwochen gelesen.

Die Arbeit mit einem modernen Traubenübernahmesystem erlaubt die punktgenaue Selektion von hundertprozentig gesundem Lesegut.

Die ausgewählten Trauben werden nun schonend in pneumatischen Tankpressen gepresst, die Moste durch Kaltsedimentation über Nacht sanft vorgeklärt und tags drauf unter Zugabe von Reinzuchthefen kühl im Edelstahltank vergoren.

Um die saftig frische Rebsortenfrucht zu bewahren und zugleich eine gute Struktur zu garantieren,

werden die Weine leicht reduktiv im Edelstahltank ausgebaut.

Lagerbar bis mind.: ca. 2 Jahre

Boden: karge, überwiegend steinige Böden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Domäne Wachau

3601 Dürnstein

Österreich

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Österreich
Rebsorten: Grüner Veltliner

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