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Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbächel P.C. 2019

27,95 €*

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Produktnummer: SW10001337

Intensive, blumige Aromatik mit einer dezenten Kräuternote, Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, dezente Mineralität im Abgang.

Anbaugebiet: Pfalz

Klassifikation: Angelehnt an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben wir für unsere Weine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts.

Eine Stufe darunter finden sich die Ortsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide.

Lagen: 4,3 ha große Wachenheimer Toplage. Unser Anteil beträgt 3 ha.

Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt.

Servierempfehlung: 14°C Trinktemperatur

Vinifikation: Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass.

Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung im August.

Lese: Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2016, anschließend schonende Kelterung.

Biodynamie: Seit dem Jahr 2005 bewirtschaften wir unsere Weinberge biologisch- dynamisch

Alc. 13% vol.

Restsüße: 2,1g/l

Säure: 5,9g/l

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Schlumberger

Buschstraße 20

53340 Meckenheim

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Riesling

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