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Famille Perrin Vacqueyras, AOC Les Christins Blanc

16,75 €*

Produktnummer: SW1000847

Dieser weiße Vacqueyras beeindruckt durch seine Frische, die dezenten Aromen weißfleischiger Früchte und leichte Holznoten. Am Gaumen zeigt er ein schönes Gleichgewicht von Fülle und Mineralität, was für den schönen 2015er Jahrgang in dieser Appellation sehr charakteristisch ist. Das Finale ist harmonisch, eine angenehme Bitterkeit gibt diesem Wein seine Komplexität und Dichte. Das Jahr 2015 war auch im Süden hervorragend. Der Winter war mild und feucht, der Frühling warm und trocken, so dass der Gesundheitszustand der Trauben außergewöhnlich gut war. Die Reben überstanden die Hitze und Trockenheit im Sommer bestens, da sie über gute Wasserreserven verfügten. Auf eine zufriedenstellende Blüte folgte viel Regen im August, was eine schnelle und gleichmäßige Traubenreife mit erhöhtem Phenol- und Anthocyangehalt begünstigte. Wie im Norden erfolgte die Lese unter optimalen Bedingungen.

Rebsorten: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc

Entwicklung:  Die frisch geernteten Trauben durchliefen eine langsame Kaltgärung bei 10 °C, wodurch die Frucht und Fülle betont wird.

Thermoregulierte Maischegärung, 8-monatiger Ausbau auf der Hefe, 60% in Edelstahltanks und 40% in Demi-Muid Holzfässern.

Terroir: Terrassen mit großen, runden Kieselsteinen auf Lehm, Sand und weichem Sandstein.

Servierempfehlung: Zu leichten Salaten mit Scampi oder zu Geflügel, gewürzt mit Kräutern der Provence.

Alc. 13,5% vol.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Veritable Vins & Domaines KG

Hauptstraße 7

65347 Eltville am Rhein (Hattenheim)

Herkunftsland: Frankreich

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