Kaiken MAI 2019

Die epische Geschichte der edlen Malbec-Traube ist wie keine andere, und das Etikett des Catena Zapata Malbec Argentino würdigt die Geschichte der Sorte in Frankreich und ihren Aufstieg in Argentinien. Vier weibliche Figuren verkörpern unterschiedliche Wahrzeichen in der Geschichte der Traube. Eleanor von Aquitanien repräsentiert die Geburt von Malbec. Sie ist eine starke Präsenz der Alten Welt und verweilt an der Brücke in Cahors, wo Malbec zur Geltung kam. Als nächstes symbolisiert die Einwanderin die Bewegung in die Neue Welt und die unbekannten Entdecker und Abenteurer, die Europa mit Amerika verbunden haben. Die Phylloxera [Reblaus] verkörpert den Tod von Malbec in der Alten Welt, der seine Wiedergeburt in der Neuen Welt ermöglichte. Schließlich gibt es noch die Bodega Catena Zapata, vertreten durch Adrianna Catena, die Geburt, Erde und Mutterschaft darstellt und den Reichtum der Neuen Welt teilt. Heute führt die vierte Generation der Familie Catena die Renaissance in den hohen Lagen von Argentinien an. Sie bringen Malbec zurück in den Himmel ... wo es hingehört. Ein Top-Malbec aus Argentinien, der mit den großen Weinen der Welt mithalten kann. In den beiden hoch gelegenen Einzellagen Nicasia und Angélica gedeihen teilweise über 90 Jahre alten Rebstöcke, die einen südamerikanischen Spitzenwein mit intensiven Aromen und feinsten Tannin hervorbringen. Anbaugebiet: Mendoza Rebsorte: 100% Malbec Alc. 13,5% vol. Herstellung: Der 18 Monate im neuen französischen Barriques ausgebaute Wein, zeigt ein delikates Bouquet, dass noch nicht all seine Facetten preisgibt.Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Sulfite, enthält keinerlei Milch-SulfiteInverkehrbringer: CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft m.b.H. Griegstraße 75, Haus 23 22763 Hamburg

Intensive, dunkle Farbe mit roten Reflexen im Glas. Ein lebhafter Wein mit beeindruckender Struktur, Eleganz und Konzentration. Am Gaumen dunkle Früchte mit floralen Noten sowie getrockneten Kräutern, Vanille und Tabak.Anbaugebiet: Argentinien / Mendoza / Luján de Cujo Rebsorte: MalbecServierempfehlung: Zu Gegrilltem, roten Fleisch und KäseServiertemperatur: 16-18°CAlc. 14% vol.Ausbau: Handlese. Reifung für 17 Monate in einer Kombination aus neuen (15% franz. Eiche + 20% amerik. Eiche) und gebrauchten Eichenfässern (65%; 2. Belegung). Keine Schönung und Filtration.Auszeichnung: James Suckling: 94 Punkte (für Jahrgang 2018)Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

Farbe: tiefes Purpurrot bis Violett Duft: aromatisches Bouquet von schwarzen Früchten, Kräutern und Veilchen, fein unterlegt mit mineralischen Anklängen und den feinwürzigen Noten der Eichenholzreife Geschmack: am Gaumen kraftvoll, elegant und vielschichtig mit der ausdrucksvollen dunklen Frucht und Würze des Bouquets, gestützt von präsentem, harmonisch eingebundenem Alkohol und Tannin, intensiv und dicht, mit frischer Säure und spürbarer Mineralität, langer aromatischer Nachhall. Anbaugebiet: Mendoza Rebsorten: 100% Malbec Serviervorschlag: Ein Wein zum Fleisch, zu saftig gegrilltem Rindersteak, Lamm- und Rinderbraten in Rotweinsauce oder pikanter Wildterrine, fleischlos glücklich genießt man Malbec Grape Selection zu geschmorten Auberginen oder Waldpilzen, einem würzigen Eintopf aus weißen Bohnen, Mais, Kürbis oder auch zu gereiftem Bergkäse. Alc. 14% vol. Lagerbar: 8-10 Jahre Herstellung: Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection wird aus einer strengen Auswahl der besten Trauben des Weinguts in zwei unterschiedlichen Terroirs bereitet: die eine Hälfte der Trauben stammt aus Agrelo Alto im Departement Luján de Cuyo, die andere Hälfte aus dem Gebiet Tupungato (nach dem gleichnamigen Vulkan) im Valle de Uco. In beiden Gebieten werden die Weinberge nach zertifiziert ökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Beiden Herkünften gemeinsam ist außerdem die alpine Höhenlage, die mit deutlichem Wechsel von warmen Tages- und kalten Nachttemperaturen den natürlichen Reifungsprozess verzögert. Die Trauben können dadurch ganz allmählich ihre volle aromatische wie phenolische Reife entfalten und liefern Weine mit feiner Balance von intensiver Frucht, reifem Tannin und lebhafter Säure. Was beide Gebiete hingegen klar unterscheidet, sind die Böden. In Agrelo erbringen alluviale Böden einen dichten, fruchtbetonten Malbec mit Aromen von schwarzen Früchten, während die kargen Böden in Tupungasto dem Wein elegante blumige Noten und einen spürbar mineralischen Charakter verleihen. Die Puro Malbec Grape Selection vermählt diese beiden unterschiedlichen Charaktere zu einem ausdrucksvollen, vielschichtigen Wein, der sich während seiner zwölfmonatigen Reife in französischer Eiche (je fünfzig Prozent neue und einmal belegte Fässer) sowie einer anschließenden kurzen Ruhezeit auf der Flasche vollenden. Boden: Agrelo Alto: tiefer Schwemmlandboden, geringer Gehalt an organischem Material bei hoher Wasserspeicherkapazität Tupungato: tiefgründiger, sandiger Boden, nährstoffarm, zum Teil durchsetzt mit Kieseln, in einigen Bereichen Vorkommen von Kalk, geringe Wasserspeicherkapazität. Bio-Kontrollstelle: AR-BIO-138 Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH 53227 Bonn

Der Wein präsentiert sich in einem tiefen, glänzenden Rot mit faszinierenden purpurnen Reflexen. Sein Duft ist ein ausdrucksvolles Bouquet, das von einer gelungenen Kombination würziger und blumiger Noten geprägt ist. Diese Aromen spiegeln auf deutliche Weise die kühlen Temperaturen des Jahrgangs wider, aus dem er stammt. Dabei kommt die charakteristische dunkle Beerenfrucht des Malbecs, insbesondere die Anklänge von Blaubeeren und Brombeeren, auf eindrucksvolle Weise zur Geltung. Einmal am Gaumen, entfaltet der Wein eine elegante Struktur, die von sanft gereiftem Tannin begleitet wird. Dieses Tannin bildet einen geschmacklichen Rahmen für die vielfältigen Aromen und verleiht dem Wein gleichzeitig eine angenehme Zugänglichkeit. Die feinfruchtigen Elemente und die erfrischende Qualität tragen zur Komplexität des Geschmacks bei. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckt mit Noten von getrockneten Blüten sowie würzigen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, die dem Wein eine facettenreiche Dimension verleihen. Anbaugebiet: Mendoza Rebsorten: 100% Malbec Serviervorschlag: Zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (insbesondere von Rind und Lamm) mit Kräutern, traditionellen Eintopfgerichten (Stews, Ragouts) oder auch zu würzig gereiftem Käse Herstellung: Im April wurden die Malbec-Trauben für Kaiken Ultra behutsam von Hand in kleine 15-kg-Lesekörbe gelesen, um die Beeren möglichst unverletzt zu bewahren, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sorgfältig von Hand sortiert, um jegliche Fremdpartikel (Blättchen, Stiele...) sowie unreife oder ungesunde Beeren, welche die Gesamtqualität beeinträchtigen könnten, zu entfernen. Die ausgesuchten Trauben wurden dann in die Pressen geleitet, sanft gepresst und die Moste in kleinen Tanks vergoren, um ihren typischen Sorten- und Herkunftscharakter zu bewahren. Nach einer rund vierwöchigen Gär- und Maischestandzeit wurden die Weine abgezogen und in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Der Einsatz von nur einem Drittel neuen und zwei Drittel gebrauchten Fässern (aus erster und zweiter Belegung) soll dabei den fruchtbetonten Charakter der Weine unterstreichen. Zwölf Monate durfte sich Kaiken Ultra Malbec im Eichenfass vollenden, bevor man ihn zuletzt nur leicht filtriert auf die Flaschen füllte und für den Handel freigab. Alc. 14% vol. Boden: Gut wasserdurchlässige Schwemmlandböden mit Anteilen von Silt und Sand in den oberen Bodenschichten über stark felsigem Untergrund Lagerbar ca.  8-10 Jahre Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch-Allergene, enthält keinerlei Ei-AllergeneInverkehrbringer: Wein Wolf GmbH 53227 Bonn Deutschland

Kräftiges Purpurrot mit leicht bläulichen sowie violetten Nuancen. Aromen von weißen Blüten, schwarzen und roten Früchten sowie subtilen Noten von weißem Pfeffer, Karamell und Bitterschokolade. Viel Struktur, elegant und harmonisch mit straffen Tanninen und einem hinreißend langen Finale.Anbaugebiet: Argentinien / Mendoza Rebsorte: MalbecServierempfehlung: Zu Gegrilltem, roten Fleisch und Käse.Serviertemperatur: 16-18°CAlc. 14% vol.Herstellung: Handlese. Vergärung und Ausbau in Edelstahl für ca. 10 Monate; unfiltriert abgefülltAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

Dichtes, undurchdringliches Schwarzrot mit purpurnen Reflexen. Unglaublich breites Aromenspektrum mit Noten von frischer Pflaume, Zimt, Veilchen und Tabak. Am Gaumen dicht und voluminös ohne fett zu wirken; würzig-fruchtige Gerbstoffbahnen gipfeln in einem einzigartigen Finish voller Struktur und Schmelz. Beeindruckt nachhaltig. So schmeckt großer Malbec!Anbaugebiet: Argentinien / Mendoza / Valle de UcoRebsorte: MalbecServierempfehlung: Zu kräftigen Braten, Wild und Käse Serviertemperatur: 16-18°CAlc. 14% vol.Ausbau: Handlese. Reifung für 17 Monate in einer Kombination aus neuen (15% franz. Eiche + 20% amerik. Eiche) und gebrauchten Eichenfässern (65%; 2. Belegung). Keine Schönung und Filtration.Auszeichnungen: James Suckling: 92 Punkte; Tim Atkin: 92 Punkte (je für Jahrgang 2017)Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen