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Knipser Cuvèe X 2016

41,75 €*

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Produktnummer: SW10001309

Pressestimmen:

Eichelmann Deutschlands Weine 2016

"Der Cuvée X ist noch leicht verschlossen, zeigt Noten von Cassis, besitzt ein reifes Tanningerüst und Länge." 90 Punkte

Klassifikation: Qualitätswein trocken

Rebsorten:  46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 22% Cabernet Franc

Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken

Speiseempfehlung: Kurzgebratenes und Schmorgerichte vom Lamm, Rind und Wild

Trinkreife/Lagerung: 2017-2023

Alc. 13,7%

Säure: 5,0g/l

Restzucker: 0,7g/l

Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.

Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt.

Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren.

Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Weingut Knipser

Johannishof

Hauptstrasse 47

67229 Laumersheim

Farbe: Rot
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Blend / Cuvèe

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