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Oliver Zeter Chenin Blanc 2019

18,49 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Produktnummer: SW1000105
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Weinberge in besten Lagen, Selektion von Hand, keine Mostklärung, spontane Fermentation, Ausbau ausnahmslos in Holzfässern.

Keine Schönung, langes Hefelager bis in den Sommer und eine späte Abfüllung. Charaktervolle und komplexe Sortenaromen stehen im Vordergrund, verwoben mit feinster Holzwürze. Weine mit Tiefgang, Eleganz und Struktur.

Rebsorten: 100% Chenin Blanc

Anbaugebiet: Pfalz

Alc. 13,5% vol.

Restzucker: 1,6g/l

Säure: 7,2g/l

Nach einer Lage wie dem Schlossberg musste ich lange suchen: Ein perfekt exponiertes Steilstück. Hier streckt sich mein Chenin blanc, tief im Kalkfels wurzelnd, der Sonne entgegen. Im Spannungsfeld von Südafrika, Loire und Südpfalz entsteht ein Wein voller Struktur, saftiger Würze und mit herzhaftem Säurekick. Die Reben für die beiden Neuanpflanzungen habe ich mir eigens aus einer Rebschule an der Loire organisiert.

Nach der Lese mazerieren die Trauben bis zu vier Stunden, bevor diese gepresst werden. Danach wird der Most spontan sowohl in gebrauchten Tonneaux als auch im Betonei vergoren und bis Mitte Juni auf der Vollhefe gelagert.

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis. Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Oliver Zeter GbR

Lauterstraße 9

67434 Neustadt

Germany

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Chenin Blanc

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