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Oliver Zeter Viognier Zafran 2019

35,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: SW1000418
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

„Meine Kopfgeburten. Weine mit großer Idee, deren Umsetzung mich über Jahre beschäftigt hat.

Weine voller Komplexität, Tiefe und einer Sehnsucht nach Aufmerksamkeit und Zuneigung. Keine vordergründigen Wuchtbrummen.

Alle Weine öffnen sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder dekantieren.“

Rebsorten: 100% Viognier

Anbaugebiet: Pfalz

Alc. 13,8% vol.

Restzucker: 0,7g/l

Säure: 4,3g/l

Der Name „Zafrán“ leitet sich von der orientalisch anmutenden Charakteristik und der safranähnlichen Farbe des Weines ab.

Die Reben für den Zafrán stehen auf sehr skelettreichem Bundsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach,

bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt.

Es lag also auf der Hand, die geringe Ausbeute dieser Kleinlage separat und nur mit minimalen Eingriffen auszubauen.

Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen, lange mazeriert,

teils sogar maischevergoren und ohne Verwendung von Reinzuchthefen ausgebaut.

Danach kam der Wein für 12 Monate in 500 Liter fassende Tonne  aus neuem und gebrauchtem Holz.

Der Wein zeigt vielfältige Gewürznoten, wie sie sich beim Schlendern über einen orientalischern Basar zeigen,

die Frucht ist geprägt von hoher Reife, aber ohne in eine fruchtige Exotik abzugleiten.

Seine Komplexität speist sich aus der enormen mineralischen Dichte und der Maischegärung.

Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, des- wegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder karaffieren.

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis. Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Oliver Zeter GbR

Lauterstraße 9

67434 Neustadt

Germany

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Viognier

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