Paul Cluver Sauvignon Blanc 2024

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Produktnummer: SW10001197

Produktinformationen "Paul Cluver Sauvignon Blanc 2024"

In der Nase ausdrucksvolle Aromen von Passionsfrucht, Holunder, Stachelbeeren und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen kommen diese Noten ebenfalls zum Tragen, untermalt von einer schönen cremigen Textur, die das Ergebnis des verlängerten Hefekontaktes und des kleinen Sémillon-Anteils ist. Hat nichts mit der tropischen Art mancher Übersee-Sauvignons gemeinsam, stilistisch zwischen Loire und Marlborough einzuordnen

Anbaugebiet: Elgin Valley, Südafrika

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Servierempfehlung: Salate, Gerichte mit Ziegenkäse, Spargel, Fischgerichte, Meeresfrüchte

Serviertemperatur: 8-10°C

Alc. 13,5% vol.

Restzucker: 1,5g/l

Säure: 6,6g/l

Ausbau: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Säure. Vergärung des „free run“ (ein Teil der Sémillon- Trauben wird in gebrauchten Holzfässern vergoren).

Ausbau für 5 Monate auf der Feinhefe.

Bewertungen: 96 Punkte Decanter, 4,5* John Platter Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Joh. Eggers Sohn GmbH

Speicher I

Konsul-Smidt-Str. 8 J

28217 Bremen

Farbe:	Weiß
Größe:	0,75 l
Herkunftsland:	Südafrika
Rebsorten:	Sauvignon Blanc

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