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Robert Mondavi Napa Valley Fumè Blanc 2018

29,95 €*

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Produktnummer: SW10001297
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Farbe: klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern

Duft: elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen (Zitronengras) neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern und Gewürzen

Geschmack: am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht (gelber Pfirsich), wunderschön rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll.

Rebsorten: 96% Sauvignon Blanc, 4% Semillon

Anbaugebiet: Kalifornien

Serviervorschlag: A ls eleganter Aperitif, zu feinen Canapés mit geräuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch (gegrillt oder an Beurre blanc) und Ziegenkäse.

Serviertemperatur: 10°C

Vorher öffnen: nein

Alc. 13,5% vol.

Restzucker: 0,52g/l

Säure: 6,1g/l

Lagerbar: ca. 3-4 Jahre

Herstellung:

Um die lebhafte Rebsortenfrucht auch im Wein vollständig einzufangen, werden die Trauben in der Kellerei sofort sanft im Ganzen gepresst und

die Vergärung gestartet: ca. 2 Drittel der Moste vergären in französischen Eichenbarriques, das letzte Drittel im Edelstahltank, um die natürliche Sauvignon-Frische im Wein zu bewahren. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für vier Monate in französischen Barriques (ein geringer Teil neu) auf den Feinhefen ausgebaut. Dabei verleiht ihnen das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers (sog. bâtonnage) noch mehr Schmelz und Volumen. Die Zugabe von Sémillon unterstreicht diese aromatische Fülle und rundet den Fumé Blanc mit einer traumhaft seidigen Textur ab.

Auszeichnung: 91 Punkte Wine Spectator

Allergenhinweis. Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH

53227 Bonn

Deutschland

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: USA
Rebsorten: Sauvignon Blanc

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