Domäne Wachau - Grüner Veltliner crafted by Heinz & Friends 2018

Behutsam gepresst, kontrolliert vergoren, rein im Edelstahltank ausgebaut.

Bei Heinz & Friends gibt sich der Grüne Veltliner ganz pur, feinstrukturiert und frisch mit allen sortentypischen Aromen - von gelben Äpfeln,

zarter Quitte und duftigen Wiesenkräutern bis zur unverzichtbaren Prise weißer Pfeffer.

Anbaugebiet: Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Alc. 12% vol.

Herstellung: Ausbau im Edelstahltank

Lagerbar bis mind.: ca. 2 Jahre

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 

Domäne Wachau

3601 Dürnstein

Österreich

6,99 €

9,32 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Domäne Wachau Himmelsstiege Grüner Ventilen Federspiel 2018

Das Federspiel ist das Wachauer Mittelgewicht und damit die perfekte Klasse für einen rassigen Himmelstiegen-Veltliner.

Aromatisch intensiv und dabei knackig frisch mit wunderschöner Balance von saftiger Apfelfrucht und lebendiger Säure,

klarer Mineralität und klassischem Pfefferl mit einem Hauch Exotik.

Farbe: frisches, glänzendes Strohgelb, dezente Viskosität

Duft: offenes, deutlich rebsortentypisches Bouquet mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, reifen Stachelbeeren und der typischem Pfeffernote Geschmack: am Gaumen rund und harmonisch mit weicher Fülle, viel Frucht, lebhafter Säure, feiner Mineralität und fruchtig

-würzigem Finale - ein klassisches Federspiel vom Grünen Veltliner, subtil und sehr rassig.

Anbaugebiet: Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Serviervorschlag: köstlich als frischer Solist oder Begleiter von gebratenem Fisch und Geflügel, Gemüsequiche und natürlich zum Wiener Schnitzel

Alc. 12% vol. 

Herstellung: Der Grüne Veltliner für das Federspiel Himmelstiege wird in den beiden letzten Oktoberwochen gelesen.

Die Arbeit mit einem modernen Traubenübernahmesystem erlaubt die punktgenaue Selektion von hundertprozentig gesundem Lesegut.

Die ausgewählten Trauben werden nun schonend in pneumatischen Tankpressen gepresst, die Moste durch Kaltsedimentation über Nacht sanft vorgeklärt und tags drauf unter Zugabe von Reinzuchthefen kühl im Edelstahltank vergoren.

Um die saftig frische Rebsortenfrucht zu bewahren und zugleich eine gute Struktur zu garantieren,

werden die Weine leicht reduktiv im Edelstahltank ausgebaut.

Lagerbar bis mind.: ca. 2 Jahre

Boden: karge, überwiegend steinige Böden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 

Domäne Wachau

3601 Dürnstein

Österreich

9,49 €

12,65 € / L
  • 1 kg
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  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Domäne Wachau Himmelsstiege Zweigelt 2018

Farbe: mittleres Rubinrot mit purpurn leuchtenden Glanzlichtern

Duft: im Bouquet offen, fruchtig mit klarem Kirsch- und Brombeerduft vor feinwürzigen Noten von Moos und Unterholz

Geschmack: am Gaumen mittelkräftig, hochelegant mit guter Säure und weich gereiftem Tannin, das den Wein sofort angenehm zugänglich macht.

Anbaugebiet: Wachau

Rebsorte: Zweigelt

Alc. 12% vol. 

Serviervorschlag: schmeckt köstlich zu gebratenem Kalb- oder Rindfleisch, pikanten Aufläufen und frischer Pasta mit Fleisch und/oder Gemüse

Herstellung: DFür den Blauen Zweigelt Himmelstiege werden die Trauben von Anfang bis Mitte Oktober geerntet, in der Kellerei entrappt und traditionell mehrere Tage lang auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird der Wein ins große Holzfass gelegt, um sich hier harmonisch mit sanft gerundetem Tannin zu vollenden.

Lagerbar bis mind.: ca. 2-3 Jahre

Boden: teils Böschungsterrassen mit Lössauflage, teils mit Trockensteinmauern befestigte Weingärten in Terrassenlage.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 

Domäne Wachau

3601 Dürnstein

Österreich

9,49 €

12,65 € / L
  • 1 kg
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Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd 2018

In der Himmelstiege erreicht der Grüne Veltliner die höchste Qualitätsstufe der Wachau, den Smaragd,

der auch ohne Holz reichlich Kraft und Fülle auf die Waage bringt. Saftig und vollmundig mit lebendiger Säurefrische.

Anbaugebiet: Wachau

Rebsorte: Grüner Veltliner

Serviervorschlag: wunderbar zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel in allen Varianten:

mit oder ohne Panade aus der Pfanne, vom Grill, aus dem Ofen,

an sahnigen Saucen... oder auch zu zartem Tafelspitz

Alc. 13% vol. 

Herstellung: Ausbau im Edelstahltank.

Lagerbar bis mind.: ca. 3-4 Jahre

Auszeichnung: Falstaff: 92 Punkte JG 2017 - Juli 2018

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 

Domäne Wachau

3601 Dürnstein

Österreich

13,99 €

18,65 € / L
  • 1 kg
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