Small HILL white 2017

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: explosives, duftiges Bouquet von Obstblüten, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Kräutern, saftig gereiftem Steinobst, Maracuja und einer Prise Muskat

Geschmack: aromatisch, leicht und fruchtig auch am Gaumen mit animierendem Zusammenspiel von feiner Fruchtsüße und rassiger Säure  sehr saftig, aromatisch, mit einem Hauch Würze, dabei leicht im Alkohol macht Small Hill White mit jedem Schluck Lust auf mehr!

Rebsorten: 70% Welschriesling, 20% Sauvignon Blanc, 10% Gelber Muskateller

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag: animierender Aperitif oder Begleiter feiner Vorspeisen und Salate, Fisch- und Geflügelgerichten.

Alk. 11% vol.

lagerbar bis (mind.): ca. 2 bis 3 Jahre

Herstellung:

Ab September werden Welschriesling, Sauvignon Blanc und Muskateller selektiv von Hand gelesen. Nur gesunde, voll ausgereifte Trauben gelangen in die Kellerei, werden hier am Laufband erneut von Hand sortiert, entrappt, in der pneumatischen Presse sanft gepresst und die Moste in die temperaturregulierten Gärtanks geleitet. Leo Hillinger verwendet doppelwandige Edelstahltanks, bei denen die Kühlschlangen zwischen den Wänden angebracht sind, um eine gleichmäßig kühle Vergärung und Lagerung der Weine zu gewährleisten. So bleibt die typische Aromatik jeder Rebsorte bewahrt um der Cuvée mit all diesen feinsten Facetten noch mehr fruchtige, würzige, blumige Fülle zu verleihen.

Boden: überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

10,99 €

14,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Small HILL Rosè 2017

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Farbe: kräftiges, glänzendes Lachsrosa mit himbeerfarbenen Rexflexen

Duft: im Bouquet duften frisch gepflückte rote und schwarze Beeren und Kirschen mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen

Geschmack: beerig, fruchtig, saftig auch am Gaumen mit viel duftiger Frische und rassiger, sehr schön eingebundener Säure - der perfekte Wein für einen Sommerabend mit Freunden

Rebsorten: 50% Zweigelt, 25% Pinot Noir, 25% Sankt Laurent

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag:

animierend zum Aperitif oder als köstlicher Speisenbegleiter zu Antipasti und Fingerfood aller Art, zu bunten Salaten, Bündner Fleisch und Parmaschinken, Gemüse, Fisch und Geflügel vom Grill oder auch zu exotisch angehauchten Gerichten (orientalisch, asiatisch)

Alc. 11,5% vol.

Restzucker: 4.40 g/l

Säure: 6.30 g/l

lagerbar bis (mind.) ca. 2 bis 3 Jahre

Herstellung:

Ab September werden Zweigelt, Pinot Noir und Sankt Laurent dann selektiv, bei optimaler Reife und Gesundheit von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden hier erneut vom Kellermeister kontrolliert, am Laufband von Hand sortiert und Sankt Laurent und Zweigelt in der pneumatischen Presse sofort im Ganzen gepresst, während man den Pinot Noir nach dem "Saigner-Verfahren" vinifizert: die angequetschten Trauben werden eingemaischt und der leicht eingefärbte, ablaufende Most aufgefangen. Vergärung und Ausbau der Weine erfolgen ausschließlich im Edelstahltank, um den strahlend frischen Fruchtcharakter des Roséweines maximal zu bewahren.

Boden: überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

10,99 €

14,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Small HILL Red 2017

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Farbe: warmes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichten Duft: im Bouquet Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren mit einem Hauch dunkler Schokolade Geschmack: am Gaumen fleischig, geschmeidig, harmonisch rund und ausgewogen mit viel Saft und guter Fülle, die dunkle Frucht des Bouquets ist klar präsent, das sanfte Tannin perfekt eingebunden.

Rebsorten: 50% Merlot, 25% Pinot Noir, 25% Sankt Laurent

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag:

passt zu allem, was schmeckt - Barbecue, Risotto mit Steinpilzen, pikante Pastagerichte (Lasagne, Cannelloni), Lamm- und Rinderagout oder auch Lamm-Tagine, mittelkräftiger Käse oder auch einfach so.

Alc. 13% vol.

lagerbar bis (mind.) ca. 2 bis 3 Jahre

Herstellung:

Zur Lesezeit werden alle Trauben bei (je nach Rebsorte und Lage) optimaler Reife selektiv von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier erneut kontrolliert, am Band ein zweites Mal von Hand sortiert und die so ausgewählten Trauben im Edelstahltank vergoren. In Edelstahl reift dann auch der Hauptanteil der Weine, um die glasklare Frucht der drei Rebsorten maximal zum Ausdruck zu bringen. Nur zehn Prozent lagen im gebrauchten Barrique, um die Cuvée elegant, mit dosierter Kraft und Struktur abzurunden.

Boden:

überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

10,99 €

14,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Welschriesling 2017

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Zarter Duft nach grünen Äpfeln, am Gaumen trocken, fruchtbetont und lebendig mit rassiger Säure und leicht würziger, aromatischer Frisch.

Rebsorten: 100% Welschriesling

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag: Perfekt zum Aperitif, als Begleiter leichter Fischgericht

Alc. 12% vol.

lagerbar bis (mind.) 1-2 Jahre

Herstellung: Ausbau im Edelstahltank

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

9,99 €

13,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Grüner Veltliner 2017

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: im Bouquet leicht exotische Fruchtaromen und die rebsortentypische feine Veltliner-Würze von weißem Pfeffer Geschmack: auch am Gaumen frisch und duftig mit der feinen Frucht und Würze des Bouquets und dem unverkennbaren "Pfefferl" - ganz so, wie man es von einem Grünen Veltliner erwarten

Rebsorten: 100% Grüner Veltliner

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag: klassisch zum Wiener Schnitzel, aber auch zu Salaten, gegrilltem Fisch, Gemüse, Gerichten der asiatischen Küche oder einfach so, für herrlich frisches Trinkvergnügen

Alc. 11% vol.

lagerbar bis (mind.) ca. 2 Jahre

Herstellung:

Ab September wird dann der Grüne Veltliner selektiv von Hand gelesen. Nur gesunde, voll ausgereifte Trauben gelangen in die Kellerei, werden zunächst erneut am Band von Hand sortiert, entrappt, in der pneumatischen Presse sanft gepresst und die Moste in die temperaturregulierten Gärtanks geleitet.

Leo Hillinger verwendet doppelwandige Edelstahltanks, bei denen die Kühlschlangen zwischen den Wänden angebracht sind.

Dieser Aufbau garantiert eine gleichmäßig kühle Vergärung und Lagerung der Weine damit die rebsortentypische Frucht und feine Würze des Grünen Veltliner glasklar und rein zum Ausdruck, auf die Flasche und in unser Glas kommt.

Boden: überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

9,99 €

13,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Gelber Muskateller 2017

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit feinen grünen Glanzlichtern Duft: feinfruchtiges Bouquet von Holunder, Steinobst (Weinbergspfirsich) und der charakteristischen zarten Muskatnote Geschmack: am Gaumen frisch und saftig mit der eleganten Frucht des Bouquets, fein ausgewogen und belebt von einer frischen, rassigen Säure ein Wein für pures Trinkvergnügen.

Rebsorten: 100% Gelber Muskateller

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag: als animierender Aperitif, zu leichten Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel oder auch zu Gerichten der asiatischen Küche

Alc. 12% vol.

lagerbar bis (mind.) ca. 2 bis 3 Jahre

Herstellung:

Im September startet die Lese: selektiv von Hand, damit nur gesunde, voll ausgereifte Trauben in die Kellerei gelangen. Am Laufband wird der Gelbe Muskateller dann erneut von Hand sortiert, das schließlich ausgewählte Lesegut entrappt, in der pneumatischen Presse sanft gepresst und der Most in die temperaturregulierten Gärtanks geleitet. Leo Hillinger verwendet doppelwandige Edelstahltanks, bei denen die Kühlschlangen zwischen den Wänden angebracht sind. Sie garantieren die gleichmäßig kühle Vergärung und Lagerung des Muskatellers, sodass die typische Frucht und feine Muskatwürze der Rebsorte besonders schön und klar zum Ausdruck kommt.

Boden: überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

9,99 €

13,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1

Chardonnay 2017

Farbe: kräftiges Gelb mit feinen hellgoldenen Reflexen Duft: elegantes Bouquet von Birnen und Nüssen (grüne Walnüsse) Geschmack: am Gaumen saftig, geschmeidig und feinnervig zugleich, mit zartem Schmelz und einer guten Portion Komplexität und Dichte, die dem Wein die teilweise Fassvergärung verleiht.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Anbaugebiet: Burgenland

Serviervorschlag: zu Fisch, in Butter gebraten oder an sahnigen Saucen, Geflügelragout, bunten Sommersalaten (Cesar Salad, Nizza-Salat) und gegrilltem oder gratiniertem Gemüse

Alc. 12% vol.

lagerbar bis (mind.) 2-3 Jahre

Herstellung: 

Der Chardonay wird selektiv von Hand gelesen, damit nur gesunde, voll ausgereifte Trauben in die Kellerei gelangen. Die Trauben werden hier erneut von Hand am Laufband sortiert, dann vorsichtig entrappt und für zwanzig Stunden eingemaischt. Ausbau im Edelstahltank

Boden: überwiegend leichte, trockene Löss- und Schwarzerdeböden

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Leo Hillinger GmbH

7093 Jois

Österreich

9,99 €

13,65 € / L
  • 1,25 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit1