Kaiken Rosè of Malbec 2018

Farbe: klares, intensiv leuchtendes Kirschrot

Duft: im Bouquet fruchtig und vielschichtig mit duftigen Aromen von frischen Erdbeeren und Veilchen 

Geschmack: am Gaumen vollmundig, frisch und delikat mit gutem Körper und perfekt ausgewogener Säure - ein verführerischer, delikater Wein und idealer Speisenbegleiter, der die einzigartige Frische der besten Roséweine perfekt mit der sanften Kraft und Fülle des Malbec verbinden.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Malbec

Geschmack: Gewürze und dunkle Beeren mit einem Hauch von Schokolade.

Serviervorschlag: 

passt zu einer reichen Palette ganz unterschiedlicher Speisen, von feinen Gerichten mit Kalbfleisch und Geflügel über pikantes Fingerfood,

Salate und Gemüse bis hin zu Sushi und Sashimi

Alc. 13% vol. 

Lagerbar: 1-2 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

Deutschland

7,99 €

10,65 € / L
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Kaiken Cabernet Sauvignon 2017

Farbe: dunkles Rubinrot

Duft: rein und klar, mit reifen Beerenaromen (besonders Brombeeren und Heidelbeeren), Noten von Bitterschokolade, Zeder, Tabak,

Kaffee und der charakteristischen feinen Mineralität der Trauben aus den Weinbergen bei Agrelo (südlich von Maipo)

Geschmack: auch am Gaumen dominiert die würzig-saftige Beerenfrucht und verschmilzt weich mit dem gut strukturierten,

harmonisch eingebundenen Tannin, im Finale seidig und wunderschön ausgewogen.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Serviervorschlag: 

zu kurz gebratenem Fleisch (z.B. zartrosa gebratenes Lamm oder Rinderfilet), Pastagerichten mit sanften Saucen oder

zu gereiften, würzigen Käsesorten

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 13% vol. 

Lagerbar bis mind.  3-4 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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7,99 €

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Kaiken Malbec 2017

Farbe: tiefdunkles Violett Duft: opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren,

feinen Noten von Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee

Geschmack: saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert; auch am Gaumen dominiert die volle Frucht,

gestützt von reifem Tannin, das ein traumhaftes, endlos langes Finale begleiten.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec

Serviervorschlag: 

zu kräftigen Wildgerichten, am besten großzügig mit vielen Kräutern gewürzt

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 13% vol. 

Lagerbar bis mind.  3-4 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

Deutschland

7,99 €

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Kaiken Terroir Series Torrentes, Salta 2017

Farbe: leuchtendes Grüngelb mit den rebsortentypischen goldenen Glanzlichtern

Duft: elegantes blumig fruchtige Bouquet, die charakteristischen Zitrusfruchtaromen von Limetten, Grapefruit und Orangenschalen sind fein verwoben mit Anklängen von Trauben und Blüten

Geschmack: am Gaumen traumhaft frisch und lebendig mit aromatischer Frucht, rassiger Säure und schöner Länge im Finale.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Torrontes

Serviervorschlag: 

als Aperitif, zu feinen Fischgerichten (in Butter gebraten oder in Sauce), hellem Fleisch und Geflügel mit asiatisch angehauchter Würze,

frischer Pasta mit Frühlingsgemüse, Gemüsequiche oder mildem Ziegenkäse

Vorher öffnen: Nein

Alc. 12% vol. 

Lagerbar ca.  2 Jahre

Boden: gut wasserdurchlässige, tiefe, sandige Böden auf steinigem Untergrun

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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9,75 €

13,00 € / L
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Kaiken Terroir Series Malbec 2016

Farbe: tiefes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern

Duft: im Bouquet sind zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec spürbar, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen (besonders Erdbeere) der Bonarda hinzugesellen

Geschmack: am Gaumen setzen Struktur und Frische von Bonarda und Petit Verdot die würzige Frucht und Fülle des Malbec perfekt in Szene - großartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem Nachhall.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 0% Malbec, 12% Bonarda, 8% Petit Verdot

Serviervorschlag: 

Ein saftiges Steak, ein würziges Chili, ein Wildragout oder Entenbraten sind zweifellos die Lieblingspartner eines Kaiken Corte der aber auch fleischlos glücklich macht, z.B. als Begleiter von geschmorten Auberginen, pikanten Linsengerichten oder Ratatouille

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 14% vol. 

Lagerbar ca.  3-4 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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9,75 €

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Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2016

Farbe: tiefdunkles Rotviolett mit purpurnem Glanz

Duft: in der Nase unverkennbar die klassischen Cabernet-Aromen von frisch zerriebenen Schwarzen Johannisbeeren und saftigen Kirschen, elegant unterlegt mit dem feinen Veilchenduft des Malbec und perfekt eingebundenen Noten der Eichenholzreife (dunkle Schokolade, Gewürze)

Geschmack: am Gaumen verschmelzen die drei Rebsorten zu einem zugleich kraftvollen und finessenreichen Geschmackserlebnis, Cabernet Sauvignon liefert die saftigen dunklen Beerenaromen (Blaubeeren), viel Fülle und Vielschichtigkeit, Malbec ergänzt mit seidig gereiftem Tannin und Petit Verdot vollendet den Blend mit klarer Struktur und Tiefe, kraftvoll mit satter, frischer Frucht, perfekter Balance von Säure, Süße, Alkohol und schöner Länge im Finahhall.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Petit Verdot

Serviervorschlag: 

köstlich zu kräftigem Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, zu gegrillten Rindersteaks, pikanten Pastagerichten

(Cannelloni, Lasagne, Penne alla Norma...), Wildterrine oder würzig gereiftem Käse (Cantal, Laguiole, Morbier...)

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 14% vol. 

Lagerbar ca.  3-4 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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9,75 €

13,00 € / L
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Kaiken Ultra Malbec Las Rocas 2016

Farbe: tiefes, glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen

Duft: ausdrucksvolles Bouquet, dominiert von würzigen und blumigen Noten, die deutlich die kühlen Jahrgangstemperaturen widerspiegeln und

der für Malbec charakteristischen dunklen Beerenfrucht (Blaubeeren, Brombeeren)

Geschmack: am Gaumen elegant strukturiert, das sanft gereifte Tannin gibt den Aromen ihren Rahmen und macht den Wein zugleich angenehm zugänglich, feinfruchtig, frisch und vielschichtig mit langem Nachhall von getrockneten Blüten und Gewürzkräutern (Rosmarin, Thymian)

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Malbec

Serviervorschlag: 

zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (insbesondere von Rind und Lamm) mit Kräutern,

traditionellen Eintopfgerichten (Stews, Ragouts) oder auch zu würzig gereiftem Käse

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 14% vol. 

Boden: gut wasserdurchlässige Schwemmlandböden mit Anteilen von Silt und Sand in den oberen Bodenschichten über stark felsigem Untergrund

Lagerbar ca.  8-10 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

Deutschland

14,95 €

19,93 € / L
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Kaiken Ultra Malbec Las Rocas 2016 -Magnum-

Farbe: tiefes, glänzendes Rot mit purpurnen Reflexen

Duft: ausdrucksvolles Bouquet, dominiert von würzigen und blumigen Noten, die deutlich die kühlen Jahrgangstemperaturen widerspiegeln und

der für Malbec charakteristischen dunklen Beerenfrucht (Blaubeeren, Brombeeren)

Geschmack: am Gaumen elegant strukturiert, das sanft gereifte Tannin gibt den Aromen ihren Rahmen und macht den Wein zugleich angenehm zugänglich, feinfruchtig, frisch und vielschichtig mit langem Nachhall von getrockneten Blüten und Gewürzkräutern (Rosmarin, Thymian)

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Malbec

Serviervorschlag: 

zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (insbesondere von Rind und Lamm) mit Kräutern,

traditionellen Eintopfgerichten (Stews, Ragouts) oder auch zu würzig gereiftem Käse

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 14% vol. 

Boden: gut wasserdurchlässige Schwemmlandböden mit Anteilen von Silt und Sand in den oberen Bodenschichten über stark felsigem Untergrund

Lagerbar ca.  8-10 Jahre

Inhalt: 1500ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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32,95 €

21,97 € / L
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Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon Leyenda 2016

Farbe: tiefes Purpur- bis Rubinrot

Duft: elegantes rebsortentypisches Bouquet mit intensiven, vielschichtigen Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren,

Kirschen, dunkler Schokolade und Gewürzen

Geschmack: vollmundig, reif, mit gutem Körper und viel versprechendem, ebenso kraftvollem wie seidigem Tannin, das sich harmonisch mit den tiefen, eleganten Aromen der Cabernet- Trauben (von alten Reben der besten Parzellen in Agrelo) vereint, großartiges Finale,

üppig, köstlich, mit feinen Noten von Schokolade und extrem langem Nachhall.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec

Serviervorschlag:  zu kräftigen Fleischgerichten (Lamm, Rind, Schweinefleisch) oder frischer Pasta mit würzigen Saucen

Vorher öffnen: 1 Stunde

Alc. 14% vol. 

Lagerbar ca.  6-8 Jahre

Boden: gut wasserdurchlässige Schwemmlandböden mit Anteilen von Silt und Sand in den oberen Bodenschichten über stark felsigem Untergrund

Herstellung:

Für Montes Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon werden alle Trauben vorsichtig von Hand gelesen, in die Kellerei gebracht und hier zunächst für sieben Tage kalt eingemaischt (10 °C). Dann startet die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C.

Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine weitere zehn bis 15 Tage auf der Maische, um intensive Farbstoffe, Aromen und

sanftes Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren.

Die Weine werden dann abgezogen und zu 80 % für ein Jahr in französischen Eichenbarriques ausgebaut.

Bewertungen & Awards: Wine Spectator: 91 Punkte JG 2014 - August 2016

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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14,95 €

19,93 € / L
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Kaiken Brut Sparkling

Im Valle de Uco, dem berühmten höchsten Tal von Mendoza, macht derzeit eine Mikroregion Furore: Gualtallary, ein schwindelnd 1.400m hoch gelegenes Terroir, das auch Kaiken Brut seine einzigartige Balance, Eleganz und Frische verleiht.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Alc. 12,5% vol. 

Lagerbar ca.  3-4 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

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18,99 €

25,32 € / L
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Kaiken Obertura 2015

Kaiken Obertura (dt. Ouvertüre) ist der Auftakt zu einem unerhört sinnlichen Weinerlebnis. Cabernet Franc, sortenrein, konzentriert, intensiv und langlebig, inspiriert von argentinischer Leidenschaft und der Lust auf neue Entdeckungen.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Cabernet Franc

Vorher öffnen: 2 Stunden

Alc. 14% vol. 

Lagerbar ca.  6-8 Jahre

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

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33,99 €

45,27 € / L
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Kaiken MAI 2014

Farbe: tiefes, dichtes Dunkelkirsch- bis Purpurrot, leichte Kirchenfenster

Duft: deutlich mineralisch geprägt, neben reifen dunklen Fruchtaromen (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Walderdbeeren, Schattenmorellen), leicht kräutriger Würze, Anklängen von Unterholz, Zeder und den feinen Kakaonoten der französischen Eiche

Geschmack: am Gaumen kraftvoll, fleischig, opulent, strukturiert, dabei harmonisch ausgewogen mit schöner Balance von dunkelwürziger Frucht, kräftigem Alkohol und frischer Säure, die dem Wein im Finale noch mehr Eleganz verleiht und damit die erlesene Qualität der gut 80 Jahre alten Malbec-Reben aus Vistalba höchst eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Anbaugebiet: Mendoza

Rebsorten: 100% Malbec

Serviervorschlag: der perfekte Wein zu einem kräftigen Stück Fleisch, Wildbraten, Wildgeflügel, saftig gegrillten T-Bone-Steak... oder, für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, auch zu würzig geschmorten Auberginen, Linsen, mediterranen und nordafrikanischen Gemüsespezialitäten oder auch zu pikant gereiftem Käse.

Vorher öffnen: 2 Stunden

Alc. 14% vol. 

Lagerbar ca.  8-10 Jahre

Herstellung: Für Montes KAIKEN MAI wird der Malbec in allen Weinbergen vorsichtig von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, in der Kellerei nochmals sorgfältig von Hand sortiert und zunächst für zehn Tage kalt (8 °C) eingemaischt, um den Traubenschalen intensive Farbpigmente und erste Rebsortenaromen zu entziehen. Erst dann startet bei kontrollierten Temperaturen (25 bis 28 °C) die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung. Für eine maximale Farb-, Aromen- und Tanninausbeute aus den Beerenhäuten verbleibt der Wein nach abgeschlossener Gärzeit für weitere zehn bis 15 Tage auf der Maische, wird dann behutsam abgezogen und für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, bevor man ihn schließlich nur sanft filtriert auf die Flasche füllt.

Inhalt: 750ml

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH 

53227 Bonn

Deutschland

62,99 €

83,99 € / L
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