Porseleinberg Shiraz 2017

Der Porseleinberg Syrah ist ein hochdotierter und preisgekrönter Swartland-Syrah, der für absolute Furore sorgt! Reif und dennoch mit eleganter Zurückhaltung präsentiert sich dieser ganz besondere Tropfen mit einer umwerfenden Aromatik roter Früchte und feiner Gewürze, die eher sich eher im kühleren Spektrum befinden. Am Gaumen mineralisch und kühl mit opulenter Frucht und präsentem Tannin verwöhnt dieser Syrah mit ungemeiner Reinheit und Frische – ein ganz klassisches Merkmal für Weine der Porselein-Böden.

Anbaugebiet: Swartland

Rebsorten: Syrah

Serviervorschlag: 16-18°C

Geschmack: trocken

Alc. 14,0% vol.

Restzucker: 2.0g/l

Restsäure: 5.0g/l

pH-Wert: 3.9

Ausbau: 

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei am ganzen Bund in Betontanks gefüllt und mit bloßer Beinkraftm dem traditionellen Weintreten, zerstampft und fermentierte anschließend auf natürliche Weise. Während des Gärungsprozesses wurde der Tresterhut zweimal täglich untergettaucht. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 12 Monate lang zu 70% im Fass sowie zu 30% in Betoneiern und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.

Allergenhinweise: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: 

CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft m.b.H. 

Griegstraße 75, Haus 23

22763 Hamburg

69,80 €

93,20 € / L
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