Leichter rassiger, frischer Riesling mit feinwürzigem Duft nach reifen Äpfeln, Pfirsichen und Kräutern.
Klassifikation: Qualitätswein
Rebsorten: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Servierempfehlung: Pfälzer Küche; asiatisch inspirierte Gerichte; Ziegenfrischkäse
Trinkreife/Lagerung: 2019-2024
Alc. 12,3%
Säure: 6,4g/l
Restzucker: 5,8g/l
Lage:
Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer langgezogenen Düne.
Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die Jahrtausende hier vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
9,80 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Die Basis dieser Rotweincuvée ist Cabernet und Dornfelder. Geschmacklich deutlich sind die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein der Spaß macht und zu einem edlen Wildgericht genauso passt wie zu einer deftigen Vesper. Unsere Rotweincuvée ist eine Hommage an einen Vorfahr, Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des heute noch geführten Familienwappens 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck.
Klassifikation: Qualitätswein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Dornfelder
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Von der Vesper bis zum Steak; aber auch Pizza und Pasta
Trinkreife/Lagerung: 2020-2023
Alc. 12,9%
Säure: 5,6g/l
Restzucker: 0,5g/l
Pressestimmen:
GAULT-MILLAU
"Ein perfekter Gastronomiewein, der bei unglaublich vielen Gästen ankommt, weil er sehr universell einsetzbar ist und sich dennoch nie anbiedert.
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
9,80 €
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Aromatisch, in Duft und Geschmack, dominiert aber weiterhin der Gewürztraminer mit seiner an Litschi und Rosenblüten erinnernden Art.
Selektive Handlese. Von alten Reben. Traditionelle Cuvée die häufig nicht deklariert wird. Von alters her geben die Kellermeister dem Gewürztraminer gerne eine gewisse Menge Riesling hinzu. Denn vollreife Gewürztraminertrauben haben bei der Ernte meist eine extrem niedrige Säure, die den Wein am Gaumen dann matt und müde erscheinen lässt. Die Zugabe von Riesling bringt den Wein durch dessen frische Säure wieder in die geschmackliche Balance.
Klassifikation: Qualitätswein
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorten: Gewürztraminer (51%) & Riesling (49%)
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Münsterkäse, asiatisch gewürzte Gerichte
Trinkreife/Lagerung: 2017-2022
Alc. 12,4%
Säure: 8,3g/l
Restzucker: 7,6g/l
Auszeichnungen:
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
10,80 €
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Intensiver Duft der an Birne, Melone und Banane erinnert. Ein lagerfähiger Wein mit Fülle und Schmelz sowie einer gehaltvollen Frucht und Burgunderart mit langem Nachhall. Dieser Grauburgunder stammt aus zwei Lagen die von einer mächtigen Lössauflage geprägt sind. Im Untergrund befindet sich Kalkgestein. Der 2016er Jahrgang ist ein schönes Beispiel für die perfekte Verbindung von Kraft und Eleganz. Reduktiver, die Frucht betonender Ausbau im Edelstahltank.
Klassifikation: Qualitätswein
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorten: Grauburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Risotto mit Steinpilzen ; gegrillter Fisch
Trinkreife/Lagerung: 2018-2023
Alc. 12,4%
Säure: 6,4g/l
Restzucker: 5,7g/l
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
12,80 €
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Feine Cuvée bester Spätburgunderweine aus vom Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen, wobei der Löwenanteil aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg stammt. In der Nase feine Noten überreifer Himbeeren. Am Gaumen viel Substanz, dicht gewoben und kräftig. Im Mund hochreife Himbeeren und Herzkirschen mit Noten von rohem Rindfleisch und etwas Räucherschinken. Dazu zarte Noten von Zigarrenkiste und Espressopulver. Klingt lang nach.
Klassifikation: Qualitätswein trocken
Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Kurzgebratenes Rindfleisch. Rehrücken. Schmorgerichte.
Trinkreife/Lagerung: 2016-2020
Alc. 13,2%
Säure: 5,9g/l
Restzucker: 0,6g/l
Pressestimmen:
GAULT-MILLAU
Falstaff Mai 2016:
"Sehr gut integriertes Holz, noch jugendlich im Duft, eine Spur reduktiv, helle Kirsche, am Gaumen schlank und
saftig, sehnig mit reifem Nerv, dezente Gerbstoffnote, die aber dennoch anhaftet, im mineralischen Ausdruck vital und
anhaltend, aromatisch nicht überkonzentriert. Ein passgenau bereiteter burgundischer Villages-Stil. 90 Punkte.“
Auszeichnungen:
88 Punkte Gault Millau 2016
88 Punkte Eichelmann 2016
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
18,80 €
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Alte Sortenspezialität der Pfalz. Auch in Österreich verbreitet. Späte sehr selektive Handlese. Niedrige Erträge. Maischgärung. Ausbau 26 Monate in Barriques, zu 75 % in neuen Fässern. Typische intensive tiefdunkle Schwarzkirschfrucht. Sehr komplex mit Noten von Beeren, Zedernholz und Tabak.
Gutes Reifepotential. In der Jugend unbedingt in eine Karaffe dekantieren.
Klassifikation: Qualitätswein trocken
Rebsorten: St. Laurent
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Hervorragend zu Wild und Rind
Trinkreife/Lagerung: 2016-2022
Alc. 13,4%
Säure: 5,1g/l
Restzucker: 1,1g/l
Pressestimmen: "Knipser bürgt stets für absolute Qualität. Sein Sankt Laurent hält, was man sich von ihm verspricht: ein fruchtig-frischer Kirschtyp,
kräftig, würzig mit guter Länge. Sehr nachhaltig mit großer Zukunft." WEINWELT
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
21,80 €
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Rebsorten: Riesling
Geschmacksrichtung: trocken
Speiseempfehlung: Kalbfleisch, gegrillte oder gebratene heimische Süßwasserfische uvm.
Trinkreife/Lagerung: 2019-2027
Alc. 12,6%
Säure: 8,1g/l
Restzucker: 6,3g/l
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
26,49 €
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Vom Kalk geprägter sehr nachhaltiger, langlebiger Wein der erst nach Jahren seinen Höhepunkt erreichen wird und dann Aromen von reifen Mirabellen und Pfirsichen entwickelt.
Herstellung: Der Ausbau erfolgte zu 100% in traditionellen Holzfässern zu 1500 Ltr. und 600 Ltr. (Halbstück) bis Juli 2017 auf der Feinhefe.
Rebsorten: Riesling
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Kalbfleisch, gegrillte oder gebratene heimische Süßwasserfische uvm.
Trinkreife/Lagerung: 2019-2027
Alc. 12,6%
Säure: 8,2g/l
Restzucker: 2,9g/l
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
26,49 €
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Der Wein wurde in drei aufeinander folgenden Jahrgängen vom Gault Millau Weinguide als bester Weißburgunder Deutschlands bewertet.
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorten: Weißburgunder
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Universeller Speisebegleiter zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch
Trinkreife/Lagerung: 2019-2027
Alc. 13,7%
Säure: 6,9g/l
Restzucker: 3,6g/l
Auszeichnungen:
Der Wein wurde in drei aufeinander folgenden Jahrgängen vom Gault Millau Weinguide als bester Weißburgunder Deutschlands bewertet.
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
26,49 €
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Weinwisser 9/2017:
“ Männlich-erdiger Typ, viel Feuerstein, Kirschkerne, rote Früchte und ein Hauch Vanille. Am Gaumen dicht und fest, sehr schöne elegante Pinot-Struktur, total geschmeidiges, fast schon samtiges Tannin, wunderbar cremig im Mund mit schmelzigen und würzigen Nuancen, salzig-langer Abgang. Braucht ein grosses Burgunder-Glas.“ 18,5+ Punkte
Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Wild (Rehrücken), feines Rindfleisch
Trinkreife/Lagerung: 2019-2024+
Alc. 12,9%
Säure: 5,6g/l
Restzucker: 0,7g/l
Auszeichnungen:
Gault Millau Weinguide 2016 93 Punkte
Eichelmann - Deutschlands Weine 2015
"elegant, zeigt viel rote Frucht mit feinen Himbeer- und Cassisnoten." 91 Punkte
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
38,49 €
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“ Sehr klares Bouquet, das noch von den verführerischen Holznoten getragen wird, aber auch sinnliche Nuancen sind zu finden, dazu ein Hauch Vanillemark, Kirschen.Am mittelkräftigen, zart-cremigen Gaumen sehr feine , reife Pinot-Frucht, getragen von einer eleganten Würze sowie erdige Nuancen, schmeichelnde Fülle und Eleganz. Kann man antrinken."
Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Wild (Rehrücken), feines Rindfleisch
Trinkreife/Lagerung: 2018-2023+
Alc. 13,4%
Säure: 5,4g/l
Restzucker: 0,5g/l
Auszeichnungen:
Gault Millau Weinguide 2016 91 Punkte
Eichelmann - Deutschlands Weine 2016
"elegant, zeigt viel rote Frucht mit feinen Himbeer- und Cassisnoten." 94 Punkte
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
38,49 €
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Pressestimmen:
Eichelmann Deutschlands Weine 2016
"Der Cuvée X ist noch leicht verschlossen, zeigt Noten von Cassis, besitzt ein reifes Tanningerüst und Länge." 90 Punkte
Klassifikation: Qualitätswein trocken
Rebsorten: 46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 22% Cabernet Franc
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Kurzgebratenes und Schmorgerichte vom Lamm, Rind und Wild
Trinkreife/Lagerung: 2017-2023
Alc. 13,7%
Säure: 5,0g/l
Restzucker: 0,7g/l
Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.
Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt.
Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren.
Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
39,95 €
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Pressestimmen:
Eichelmann Deutschlands Weine 2016
"Der Cuvée X ist noch leicht verschlossen, zeigt Noten von Cassis, besitzt ein reifes Tanningerüst und Länge." 90 Punkte
Klassifikation: Qualitätswein trocken
Rebsorten: 46% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 22% Cabernet Franc
Geschmacksrichtung: durchgegoren trocken
Speiseempfehlung: Kurzgebratenes und Schmorgerichte vom Lamm, Rind und Wild
Trinkreife/Lagerung: 2017-2023
Alc. 13,7%
Säure: 5,0g/l
Restzucker: 0,7g/l
Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.
Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt.
Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren.
Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Inhalt: 1500ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser
Johannishof
Hauptstrasse 47
67229 Laumersheim
86,90 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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