Bodegas Vega Sicilia Valbuena 5°

Farbe: tiefes Rubin- bis Granatrot Duft: in der Nase das klassische Valbuena-Bouquet, sehr elegant und bereits gut entwickelt mit den typischen leicht balsamischen Noten, Aromen von reifen Schattenmorellen und feiner Eichenholzwürze

Geschmack: sehr elegant auch am Gaumen, vollmundig und zugleich fein strukturiert, geschmeidig, doch mit bemerkenswerter, lebendiger Frische, Tiefe und langem Nachhall von sanfter Frucht und aromatischer Würze.

Anbaugebiet: DO RIbera del Duero

Rebsorten: 95% Tinto Fino, 5% Merlot

Serviervorschlag: zu gebratenem und geschmortem Lamm- und Rindfleisch, mediterran oder orientalisch gewürzt, mit gegrillten Auberginen und gelber Paprika, zu Ragouts und pikanten Eintopfgerichten (auch fleischlos) mit weißen Bohnen, Linsen oder Kürbis

Alc. 14,5% vol.

Herstellung: Alle Trauben werden von Hand in kleine 12-kg-Lesekistchen gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier zunächst drei bis fünf Tage im Fass kaltgemaischt und anschließend mit ihren natürlichen Umfeldhefen vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine in neue und gebrauchte, große (8500 Liter) und kleine (225 Liter) Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche überführt und darin bis zum Juni 2015 ausgebaut, die einzelnen Partien dann zum Final Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nun weitere drei Jahre zur Ruhe gelegt, um sich harmonisch abzurunden und vollenden, bis Valbuena 5° nach insgesamt fünfjähriger Reife im Jahr 2018 das Weingut verlassen darf.

Auszeichnungen: 96 Parker Punkte

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH

Bodegas Vega Sicilia

47359 Valbuena de Duero

Spanien

149,75 €

199,86 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 7 Tage Lieferzeit1

Bodegas Vega Sicilia Unico

Unico, der Einzige, ist einer der Größten unter den spanischen Weinen und der Welt. Scheinbar vollkommen losgelöst von jeder Primäraromatik lassen sich all die feinsten Nuancen entdecken, die der Wein während seiner gut zehnjährigen Reife im Fass und auf der Flasche entfaltet.

Anbaugebiet: DO RIbera del Duero

Rebsorten: 94% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon

Serviervorschlag: Zu Kalbs- und Rinderbraten, geschmortem Ochsenschwanz, zartem Lammragout, Kaninchen mit Backpflaumen, Wildgerichten (Braten, Ragout, auch Kleinwild und Wildgeflügel), Waldpilzen, gegrillten Auberginen, weißen Bohnen und Le Puy Linsen

Alc. 14% vol.

Herstellung: In den Vega Sicilia-Parzellen werden alle Trauben selektiv von Hand in kleine 12-kg-Kisten gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier traditionell auf der Maische vergoren, bis die Weine, nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und biologischem Säureabbau die traditionelle Ausbau- und Reifezeit überhaupt starteten. Nach den üblichen Stationen in neuen und gebrauchten, kleinen (225 Liter) und großen (20.0000 Liter) Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche wurde Unico auf die Flaschen (0,75- bis 6-Liter-Formate) gefüllt, um sich in weiteren sechs Jahren der Flaschenreife mit seidiger Fülle, Tiefe und Eleganz abzurunden, bis Vega Sicilia ihn schließlich für den Handel freigibt.

Auszeichnungen: 97 Punkte Wine Advocate

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH

Bodegas Vega Sicilia

47359 Valbuena de Duero

Spanien

398,75 €

533,32 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 5 - 7 Tage Lieferzeit1