Dunkle purpurne Farbe. Dem Glas entströmen verlockende Aromen von Cassis, Brombeeren, Lavendel, Salbei und Tabakblättern. Verführerisch am Gaumen durch das Aromenspiel von reifen Pflaumen, Wildbeeren, Thymian und Vanillearomen. Ausgewogene Tanninstrukturen und langanhaltend angenehme, saftige Aromen runden den Cabernet im Finale angenehm ab.
Anbaugebiet: Kalifornien - Napa Valley
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Servierempfehlung: Zu Rindfleisch oder Lammfilet, reifen Käsesorten und Hartkäse
Serviertemperatur: ca. 18° C
Alc. 15% vol.
Ausbau: Aus handgelesenen, streng selektierten Trauben, die nach einer 5 tägigen kalt-Mazeration weitere 4 Wochen mazeriert und fermentiert werden. Darauf folgt eine 20-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (14% neue Barriques). Der Wein wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt.
Auszeichnungen: Wine Enthusiast: 94 Punkte, Robert M. Parker: 92 Punkte, James Suckling: 92 Punkte ( je für Jahrgang 2014)
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbH
Speicher I
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
59,75 €
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In der Nase: Aromen von wilden Beeren, Rosen- blättern und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr seidig, weich und geschmeidig. Über die Zunge ziehen sich konzentrierte Noten von Himbeere, Karamell, Fleur de Sel, Lavendel und Kardamom; in einem mineralischen Finish endend. Prägnanter Pinot Noir mit perfektem Holzeinsatz und ausbalancierter Säure.
Anbaugebiet: Kalifornien - Russian River Valley
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Servierempfehlung: Zu Wildgeflügel, Trüffelgerichten und Rehrücken
Serviertemperatur: ca. 18° C
Alc. 15% vol.
Ausbau: Handlese, 4 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 11 Tage Maischegärung, Ganztraubenpressung, 11 Monate Reifung in Barriques (48% neu; französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert.
Auszeichnungen: Robert M. Parker: 91 Punkte für Jahrgang 2015
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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In der Nase Cassis, Lavendel, Kakao, Graphit und etwas nasse Erde. Pure Frucht, tiefgründige Eleganz. Sehr fokussiert am Gaumen, vielschichtig. Dichtverwobenes Tannin von präzisem Format, geschliffen und mit präzisem Fokus.
Anbaugebiet: Kalifornien - Napa Valley
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Servierempfehlung: Zum BBQ, zu Schmorgerichten,
Serviertemperatur: ca. 18° C
Alc. 15% vol.
Ausbau: Handlese, 6 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 20 Tage Maischegärung, 20 Monate Reifung in Barriques (74 % neu; französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert
Auszeichnungen: James Suckling: 95 Punkte, Robert M. Parker: 92 Punkte (je für Jahrgang 2014)
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Dieser komplexe, dunkel-purpurrote Cabernet Sauvignon präsentiert sich in der Nase mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Früchten, Mokka, Gewürzen und neuem Leder – absolut dunkel, schwarz und undurchdringlich. Tiefgründig und sensationell dicht. Dabei aber nicht fett, sondern eher elegant. Vom Stil eher Bordeaux-like; aber mit kalifornischem Mehrwert. Unerschütterlich im Finish: feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich in einer faszinierenden Länge.
Anbaugebiet: Kalifornien - Napa Valley / Beckstoffer Dr. Crane Vineyard St. Helena
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Servierempfehlung: Zu gegrilltem Fleisch, geschmorten Kalbs- bäckchen, asiatisch gewürztem Schweinebauch. Aber auch solo als Meditationswein.
Serviertemperatur: ca. 18° C
Alc. 15% vol.
Ausbau: Handlese, Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, 5 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 28 Tage Maischegärung, 20 Monate in neuen Barriques (französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert
Auszeichnungen: Robert M Parker: 99 Punkte, Wine Spectator: 94 Punkte, James Suckling: 94 Punkte (je für Jahrgang 2015)
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
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Dieser komplexe, dunkel-purpurrote Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit Aromen von reifer Cassisfrucht, Schwarzkirsche, Tabak, wilden Blaubeeren und Lavendel. Tiefgründig, sensationell dicht, aber mit eleganter Struktur. Unerschütterlich im Finish: feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich in einer faszinierenden Länge.
Anbaugebiet: Kalifornien - Napa Valley/Beckstoffer Las Piedras Vineyard St. Helena
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Servierempfehlung: Zu gegrilltem Fleisch, geschmorten Kalbs- bäckchen, asiatisch gewürztem Schweinebauch. Aber auch solo als Meditationswein.
Serviertemperatur: ca. 18° C
Alc. 15% vol.
Ausbau: Handlese, Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, 6 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 32 Tage Maischegärung, 20 Monate in neuen Barriques (französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert
Auszeichnungen: James Suckling: 95 Punkte, Robert M. Parker: 92 Punkte (je für Jahrgang 2014)
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbH
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