Bodegas Protos 27 2022

Im Weinberg La Encina, im Goldenen Dreieck der DO Ribera del Duero, lässt man der Natur nahezu freie Hand und übernimmt nur das Finetuning im Keller. Warmer, kraftvoll strukturierter Tempranillo mit langem, dunkelfruchtigem Finale. Anbaugebiet: Ribera del Duero DO Rebsorte: Tempranillo Alc. 15% vol. Säure: 5,5g/l Restzucker: 1,9g/l Bodegas Portia: Nicht alle Sterne leuchten am Himmel. Im Herzen der Ribera del Duero erstrahlen sie auch auf Erden. Die von Foster & Partners konzipierte Kellerei der Bodegas Portia ist mehr als eine architektonische Meisterleistung. Ihre sternförmige Verschmelzung von Licht und Materie spiegelt den innovativen Charakter der Bodega ebenso wider wie die Seele und Persönlichkeit ihrer Weine. Weine, die ihre bis zu 950 Meter Höhenlagen, ihre Böden und das extrem kontinentale Klima ihrer Heimat in einem Sortiment temperamentvoller Duero-Schönheiten zum Ausdruck bringen. Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch-Allergene, enthält keinerlei Ei-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

Behutsame Handlese, Vergärung in kleinen Fermentern, lange Reife, zuerst in französischen Barriques, dann in der Flasche: die Icon Edition genießt allerhöchste Sorgfalt, um ihre pure Frucht mit allergrößter Eleganz in Szene zu setzen. Anbaugebiet: Rioja, Rioja Alavesa Rebsorten: 90% Tempranillo, 10% Graciano Servierempfehlung: Asiatische Küche, Rind gebraten/gegrillt, Hartkäse, Dessert mit Schokolade, Ente, Schwein gebraten/gegrillt, Fisch oder Meeresfrüchte, Thunfisch gebraten/gegrillt. Alc. 14% vol. Säure: 5,7g/l Restzucker: 2,3g/l Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-AllergeneInverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 52337 Bonn

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Farbe: Sehr dichtes, dunkles Granatrot; Duft: aromatisch intensives, fruchtbetontes Bouquet von süß gereiften Waldbeeren, Brombeerkonfitüre und dunklen Pflaumen, unterlegt mit den feinen Würz- und Röstnoten der Eichenholzreife  Geschmack: samtweich, fleischig, tief und vollmundig, die intensive, saftig würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar, nun gestützt von festem und zugleich sanftem Tannin, das dem Wein noch mehr Dichte, Fülle und Struktur verleiht; alle Komponenten: Frucht, Tannin, lebendige Säure, feinwürzige Holznoten, sind perfekt ausbalanciert und begleiten ein langes Finale.  Servierempfehlung: Zu zartem Lamm- und Rinderbraten mit mediterranen Kräutern, Steaks und Koteletts vom Grill, mittelkräftigen Wildgerichten oder auch fleischlosen Genüssen wie Peperonata, geschmorten Waldpilzen, Auberginen, pikant gewürzten Gerichten mit Kürbis, Kichererbsen, weißen Bohnen oder auch zu gereiftem Weichkäse.Rebsorte: 100% Tempranillo  Anbaugebiet: DO Ribera del DueroServiertemperatur: 16-18°C Alc. 14,5% vol.  Herstellung: Im Torres Weingut in Fompedraza wurden die Tinto-Fino-Trauben bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier kalt eingemaischt und danach innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 30 °C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von gut zwei bis maximal drei Wochen wurde der Wein vorsichtig abgezogen und zunächst zum biologischen Säureabbau und anschließendem zweimonatigen Feinhefelager in neue Eichenholzfässer gelegt, bevor der Kellermeister die für eine Reserva vorgeschriebene mindestens dreijährige Reifezeit startete: zuerst während 15 Monaten in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (fünfzig Prozent neues Holz), dann mindestens 21 weitere Monate in der Flasche, bis Torres seine Celeste Reserva aus dem Jahrgang 2014 gegen Sommer 2018 zum Genuss freigab. Lagerbar: ca. 10 JahreBewertungen: 95 Punkte Decanter  Inhalt: 750ml  Allergenhinweis. Enthält SulfiteInverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

Ein sehr eindrucksvoller Wein durch die lange Reifeperiode - 24 Monate in Eichenfässern und 36 weitere Monate auf der Flasche. In der Nase fein und intensiv zugleich. Im Mund ebenso mächtig wie sanft durch fruchtige Nuancen und Holznoten. Sein Nachgeschmack ist elegant und hinterlässt eine ewig bleibende Erinnerung. Anbaugebiet: Kastillien & Leon Rebsorten: 100% Tempranillo  Alc. 12% vol. Allergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

Dieser handverlesene, 18 Monate im Eichenfass (2/3 französisch, 1/3 amerikanisch) sowie weitere 42 Monate in der Flasche gereifte Reserva ist in der Nase sehr kraftvoll und besticht mit einer Symbiose aus eingelegten Früchten und edlen Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich würzig, elegant und vollmundig, mit einer präzisen Tanninstruktur. Anbaugebiet: Kastilien und Lèon, Subregion: Ribera del Duero Serviertemperatur: 12-16°C Rebsorte: 100% Tempranillo Alc.: 14,5% vol. Ausbau: 18 Monate im Barrique Bewertungen: 92 Punkte Wine Enthusiast, 92 Punkte Tim Atkin, 91 Punkte James SucklingAllergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn