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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix 2020

Farbe: dunkel glänzendes Rubinrot Duft: aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von frisch gepflückten schwarzen Früchten (Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren), feinwürzigen Gebäcknoten und einem Hauch Pfingstrose Geschmack: am Gaumen zugleich üppig, kraftvoll, sanft und vollmundig mit der dunklen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von süß gereiftem Tannin und saftiger Säurefrische, harmonisch ausbalanciert mit eindrucksvoller Länge.Anbaugebiet: Burgund, Cote de NuitsRebsorte: 100% Pinot NoirServierempfehlung: Zu allen Klassikern der burgundischen Fleischküche von Boeuf bourguignon bis Coq au Vin oder als eleganter Begleiter einer sanft geschmorten Lammkeule, zu zartem Rinderfilet in Sauce und mittelkräftigen Bergkäsen wie Abondance und Beaufort oder auch einem würzigen Brie de Meaux.Alc. 13,5% vol.Restzucker: 1,99g/lWeinsäure: 5,95g/lHerstellung: Für den Premier Cru Aux Perdrix werden alle Trauben von Hand gelesen und sortiert, die Beeren teilweise entrappt und nun zunächst vier bis sechs Tage kaltgemaischt, um erste phenolische Bestandteile, insbesondere Farbe, aus den Beerenschalen zu extrahieren. Danach startet die etwa 15-tägige alkoholische Gärung mit den Umfeldhefen, während derer eine regelmäßigen pigeage (wiederholtes Niederdrücken und Untertauchen des Tresterhutes ohne Umpumpen der Weine) die Konzentration von Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten unterstützt. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und Maischestandzeit werden die Weine vorsichtig abgezogen, die Maische gepresst und nun Vorlauf und Presswein getrennt rund 15 bis 18 Monate in sogenannten pièces, den typisch burgundischen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Burgund, Allier, Vosges, vierzig Prozent neues Holz) ausgebaut. Erst nach vollendeter Reife werden dann die separat gereiften Partien zur 1er Cru Aux Perdrix-Cuvée vermählt und im Weingut auf die Flaschen gefüllt.Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

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Art.-Nr. GW10261

124,90 €*

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Aaldering Cabernet Sauvignon / Merlot 2019

Dieser Wein ist eine wundervolle Verschmelzung von zwei edlen Rebsorten! Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Aromen von Cassis, Tabak und einem Hauch Lakritz in der Nase, die durch eine komplexe, weiche Tannenstruktur am Gaumen unterstützt werden. Ein fantastischer Cuvèe für jeden Anlass. Anbaugebiet: Stellenbosch (Western Cape) Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot Servierempfehlung: Sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders Rib-Eye und Lamm Ausbau: 27 Monate in 225L französischen Eichenfässern Alc. 14,5% vol. Restsüße: 3,3g/l Restsäure: 5,4g/l Bewertungen: 3,5 Sterne im John Platter`s South African Wine Guided Lagerung max. 7-10 Jahre Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba-Weine

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Art.-Nr. GW10474

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Aaldering Chardonnay 2021

An der Nase ein Duft von karamelisierter Orangenschale, Pfirsichblüten, etwas Zitrus und Haselnussnoten. Am Gaumen Pfirsich-/Aprikosenmarmelade mit leichter Säure. Voller Körper mit gut integrierten Eichennoten und einem cremigen Abgang. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: ChardonnayGeschmack: trocken Serviervorschlag: Tapanade, Salat Nicoise, Paella, gegrilltem Hühnchen, Fisch oder auch Lamm. Trinktemperatur: 12°-14°C Alc. 13,93% vol. Restzucker: 2,5g/l Säure: 6,5g/l pH: 3,16Ausbau: 35% in neuen französischen Eichenfässern und 65% im Stahltank. Nach 9 Monaten werden die Weine zum Blend zusammen geführt. Lagerungsfähigkeit: ca. 5-7 Jahre möglich Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001395

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TIPP

Aaldering Florence Rosè 2023

Dieser Wein ist der erste Jahrgang eines reinsortigen Pinotage als Rosé. Duftaromen von Erdbeeren, frisch geschnittener Wassermelone und Rosenblüten begleiten eine ausgeprägte, salzige Mineralität am Gaumen. Ein großartiger, frischer und spritziger Wein mit einer ausgezeichneten Länge.Anbaugebiet: Stellenbosch (Western Cape)Rebsorte: 100% PinotageServierempfehlung: Als Aperitif, zu warmer oder kalter, leichter Küche und Fischgerichten.Serviertemperatur: 8-10°CAusbau: StahltankAlc.: 13,5% vol.Restsüße: 4,77g/lRestsäure: 6,2g/lLagerung: max. 3 Jahre möglichInhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001220

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Aaldering Florence white 2021

Dieser Wein ist eine wundervolle Komposition aus zwei großartigen Rebsorten! Aromen von reifen, tropischen Früchten werden durch einen gut ausgewogenen Gaumen unterstützt. Ein großartiger Wein mit einer ausgezeichneten Länge und gewisser Mineralität. Ein fantastischer Cuvée für jeden Anlass! Anbaugebiet: Western Cape, StellenboschRebsorten: 79 % Sauvignon Blanc, 21 % ChardonnayGeschmack: trocken Serviervorschlag: Als Aperitif, Sushi, Meeresfrüchte allgemein, junger Ziegenkäse Alc.: 13% vol.Restzucker: 3,5g/lSäure: 5,96g/lAusbau: der Chardonnay wurde wenige Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut.Bewertungen: Goldmedaille bei Gilbert & Gaillard (französischer Weinführer) Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001324

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Aaldering Florence Winemakers Selection 2022

Dieser Wein ist eine wundervolle Verschmelzung von drei edlen Rebsorten! Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Aromen von Cassis, dunklen Pflaumen und Kräutern, die am Gaumen mit Noten von reifen Früchten und würzigem Pfeffer verflochten sind. Weiche Tanninen verleihen dem Wein einen eleganten Stil, wie der Name „Florence“ bereits suggeriert. Ein fantastischer Cuvèe für jeden Anlass.Anbaugebiet: Stellenbosch (Western Cape)Rebsorten: 47% Pinotage, 45% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 2% ShirazServierempfehlung: Sämtliche dunkle Fleischgerichte, insbesondere Wild, Lamm und RindergulaschTrinktemperatur: 16° - 18°CAusbau: Etwa 20 Monate in gebrauchten, französischen Eichenfässern (2. Füllung)Alc. 14,5% vol.Restsüße: 2,88g/lRestsäure: 6,29g/lInhalt: 750mlLagerung: max. 6 JahreAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW1000281

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Aaldering Lady M Pinotage 2019

Dieser unwooded Pinotage bietet eine Explosion on dunklen Fruchtaromen an der Nase, hauptsächlich schwarze Johannisbeere, Blaubeeren und dunkle Kirschen. Die Struktur ist elegant und zeigt Klasse. Eine wahre Ode an die ikonische Pinotage Traube die, das ausgezeichnete Terroir von Aaldering wiederspiegelt. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 100% Pinotage (ohne Holzausbau) Geschmack: trocken Serviervorschlag: Geräucherte Ente, Pulled Pork oder einfach als Aperitiv. Serviertemperatur: 16-18°C Alc. 13,8% vol. Restzucker: 2,7g/l Säure: 4,9g/l Ausbau: Alle Trauben wurden händisch geerntet und vom Strunk getrennt aber nicht zerquetscht. Danach Abkühlung auf 14°C und pro Tag 1-2 mal hin- und her gepumpt. Lagerfähigkeit: ca. 3-5 Jahre Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001134

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Aaldering Pinotage 2020

Ein kraftvoller und ausdrucksstarker Pinotage wie aus dem Lehrbuch! In die Nase findet man intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und roter Johannisbeere, untermalt von einem Hauch Vanilleschoten und Mokka. Am Gaumen bestätigt sich dieser komplexe Charakter, der durch einen vollen Körper getragen wird. Ein lang anhaltender Abgang läßt das Geschmackserlebnis lange im Mund verweilen. Nicht umsonst wird dieser Pinotage von der Fluggesellschaft KLM in der Business Class ausgeschenkt. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 100% Pinotage Farbe: rot – tiefes Purpurrot Geschmack: trocken Serviervorschlag: sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders zu Wild, Lamm und Ente Trinktemperatur: 16°-18°C Alc. 14% vol. Restzucker: 2,2g/l Säure: 5,0g/lAusbau: etwa 23 Monate in 225 L französischen Eichenfässern Bewertungen: Platinum SA Wine Index Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. GW10380

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Aaldering Sauvignon Blanc 2021

Dieser Sauvignon Blanc ist eine lebhafte Kombination aus Aromen wie Kiwi, Limette und Kap-Stachelbeere. Noten von grüner Feige geben einen süßlichen Geschmack am Gaumen, was durch einen Hauch von Eichenholz zu einer mundfüllenden, komplexen Sensation abgerundet wird. Ein wundervoller Wein! Anbaugebiet: Western Cape, StellenboschRebsorte: Sauvignon Blanc Geschmack: trocken Serviervorschlag: Austern, Sushi, Meeresfrüchte allgemein, Salate und leichte Gerichte, Ziegenkäse Trinktemperatur: 10°-12°C Alc. 14,32% vol. Restzucker: 2,0g/l Säure: 7,0g/l pH: 3,17 Ausbau: ein kleiner Teil wurde 4 Monate in 300 L französischen Eichenfässern ausgebaut. Lagerungsfähigkeit: bis maximal 5 Jahre möglich Bewertungen: Doppelgold im Michelangelo Award Platinum 100 Punkte im SA Wine Index Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. GW10430

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Aaldering Shiraz 2018

Dieser ausdrucksstarke Shiraz besitzt Noten von Pflaumen und Schwarzkirsche mit dezenten Gewürznoten in der Nase. Am Gaumen findet man saftige, konzentrierte Aromen von dunklen Früchten mit einem Hauch Lakritz. Weiche Tanzen verleihen diesem Wein einen eleganten Stil.Anbaugebiet: Stellenbosch (Western Cape)Rebsorte: 100% ShirazServierempfehlung: Sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders Lamm und RindergulaschServiertemperatur: 16-18°CAusbau: 24 Monate in 30% neuen, französischen Eichenfässern (der Rest 2. und 3. Füllung)Alc. 14,3% vol.Restsüße: 2,9g/lRestsäure: 5,8g/lBewertungen: Goldmedaille im Sakura Japan Women`s Award 2018Lagerung: Max. 8 Jahre möglichInhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:

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Art.-Nr. SW1000111

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Aldinge Lämmler FellbachLemberger GG 2021

In der Nase finden sich kräftige Aromen von dunkler Cassisfrucht, Brombeere und reifer Zwetschge. Im Geschmack zeigt sich dieser Wein äußerst vielseitig, dicht und aromenreich. Die präsente Frucht kehrt wieder und wird untermalt durch kühle würzige Kräuteraromen gepaart mit einer ätherischen Frische, die an Kiefernnadeln und Wacholderbeeren erinnert. Die präsente und ausgewogene Säure bricht die raue Tanninstruktur auf und sorgt für eine fesselnde Spannung im Wein.Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: LembergerTrinktemperatur: 16-18°C Alc. 13,0% vol. Restzucker: 2,9 g/l Säure: 6,0 g/lAusbau: 100% Barrique, 18 Monate, Gärung: Späte Traubenlese, lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 30% ganzen Trauben. 18 Monate Vinifikation in 50% neuen Barrique-Fässern. Lagerfähigkeit: 10-15 Jahre Bewertungen: Eichelmann (93), Vinum (94), Fallstaff (94) , Gault Millau (95-97) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. SW1000909

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Aldinger Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2022

Ein Wein wie ein Streifzug durch dunkel-vollaromatische druckvolle Beerenfrucht - die Nase augenblicklich durchströmt von Cassis und Brombeere, dabei geerdet von frisch geschnittenem Wurzelgehölz, satter Rinde und Herbstlaub. Doch auch sanftere Saiten, die an Zartbitterschokolade, Anis und Süssholz erinnern, werden angeschlagen. Am Gaumen dann wieder diese beeindruckend intensive Frucht reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Seine maskulin anmutende Seite bringt dieser Lemberger mit Aromen von herbem Schwarzbrot, rauchigen Wacholder-Noten und pfeffriger Säurestruktur zum Ausdruck. Getragen wird dieses Kraftpaket der Paradelage Lämmler durch die exponierte und dichtgewobene Tanninstruktur sowie eine herrlich-seidige Textur, die diesen Wein zu einem vollendeten Genuss abrunden. Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: LembergerTrinktemperatur: 16-18°CAlc. 13,5% vol. Restsüße: 3,1/lRestsäure: 7,0g/lGärung: Lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 60% ganzen TraubenAusbau: 100% Barrique (40% neues Barrique) für 17 MonateLagerfähigkeit: 10-15 Jahre Bewertungen: 95 Punkte Suckling, 94 Punkte Vinum, 94 Punkte Falstaff, 93 Punkte Eichelmann, 17,5 Jancis Robinson Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10637

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Aldinger Fellbacher Lämmler Riesling 2023

Betörend duftige Anklänge von Bittermandel und Orangenblüte mit einem Hauch Zitronenzeste steigen als erste Facetten dieses Rieslings in die Nase. Am Gaumen entfaltet dieser stattliche Riesling sodann seine ganze Kraft durch die wiederkehrenden Eindrücke von salziger Limette, eine packende Säure und feinwürzige Mineralität. Reife Aprikose und Mandarine, sogar ein Hauch von Honigkuchen, verströmen zudem schmelzig-reife Fruchtnoten und komplettieren diesen eleganten Wein.Anbauregion: Württemberg Rebsorte: Riesling Geschmack: trocken Trinktemperatur: 10-12°C Alc.: 12,5% vol. Restzucker: 3,9g/l Säure: 7,9g/l Gärung: Im großen Holzfass vergoren - 10 Monate Lagerzeit auf der Vollhefe.Ausbau: Im Stückfass Bewertungen: 95 Punkte Vinum, 94 Punkte James Suckling, 93 Punkte Meininger, Falstaff 92+, Eichelmann 92Lagerfähigkeit: 7- 12 JahreInverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10634

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Aldinger GJA Reserve 2019

Eine Hommage an das Schaffen und Wirken von Gert Joachim Aldinger. Ende der 80er schuf er die Basis dieses Weines, mit der Pflanzung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Ganz im Stile der alten Bordeaux's vinifizierten Hansjörg und Matthias diesen Wein für Ihren Vater. Zwei Jahre reiften die Weine in Barriques und anschließend 3 Jahre auf der Flasche in unserem Bunker, um sich jetzt hervorragend zu präsentieren. Kraftvoll und dennoch elegant. Vielschichtig und zugleich markant. Präsente dunkle Frucht, Würze, perfekt eingebundenes Säurerückgrat und griffiges Tannin sorgen für einen rundum kompletten Wein. Anbaugebiet: Württemberg Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Alc. 13,5% vol. Trinktemperatur: 16-18°C Restzucker: 2,5g/l Säure: 5,8g/l Gärung: klassische Maischegärung 6 Wochen Ausbau: Separater Ausbau der Rebsorten in Barriques für 22 Monate Bewertugen: Vinum (92), Falstaff (94), Gault Millau (93-94), Weinwisser (17/20 (Giuseppe Lauria), James Suckling (97) Inverkehrbringer: Weingut Aldinger

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Art.-Nr. GW10629

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Aldinger GJA Reserve 2019 Magnum - Streng limitiert-

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Art.-Nr. GW10630

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Aldinger Grüner Veltliner Reserve 2022

Eine Rebsorte, die man eher aus der Alpenrepublik kennt, als bei uns im Remstal. Unser schwäbischer Grüner Veltliner muss sich jedoch keinesfalls hinter seinem Geschwisterchen aus Österreich verstecken. Mit seiner würzigen und kräftigen Note, den Anklängen aus weißem Pfeffer, Limettenabrieb und weißfleischiger Birne machen Ihn zu einem animierenden Speisebegleiter. Durch den dezenten Holzeinsatz wirkt er vollmundig, im Einklang mit einem glasklaren Säurerückgrat aber eher elegant als zu kraftvoll.Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: Grüner VeltlinerTrinktemperatur: 8-10°CAlc. 12,5% vol.Restzucker: 1,6g/lSäure: 6g/lGärung: 15 Monate Lagerung auf der Hefe - 12 Monate im französischen EichenfassAusbau: 100% TonneauBewertung: 91 Punkte James SucklingLagerfähigkeit: 8-12 JahreInverkehrbringer:Weingut Aldinger OHGSchmerstraße 2570734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10635

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Aldinger Kaiser Lämmler Spätburgunder GG 2022

Charakterkopf mit raffinierter Reduktion trifft auf wildes Waldleben. Der Kaiser hat sich auch im Jahrgang 2022 mit seiner typisch-einzigartige Reduktionsnote, die an Pilz, Leder und Herbstlaub erinnert, ausgestattet. Präsent sind in der Nase jedoch ebenso Aromen der Kirsche und roten Johannisbeere, begleitet von feinwürzigen Süssholz- und Lakritz-Eindrücken. Am Gaumen spannen zupackende Säure und feinmaschiges Tannin einen eindringlich-eleganten Bogen durch wiederkehrende Aromen roter Früchte. Ganz greifbar ist dieser geheimnisvolle Wein nicht, doch wer ihm begegnet, kommt nicht umhin, sich seinem Wesen annähern zu wollen... Jedenfalls: Wer es unkonventionell mag, wird mit diesem Spätburgunder glücklich. Das Gewann "Kaiser" ist ca. 0,3 Hektar groß, liegt direkt unterhalb des Waldes und ist dadurch etwas kühler und windoffener. In diesem Bereich sind für uns die besten Pinot Parzellen am Lämmler. Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: SpätburgunderTrinktemperatur: 14-16°CAlc. 13% vol. Restsüße: 2,0/lRestsäure: 5,8g/lGärung: Lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 100% ganzen Trauben. Ausbau: 100 % Barrique, 17 Monate Vinifikation in 40% neuen Barrique-FässernLagerfähigkeit: 10-15 Jahre Bewertungen: 95 Punkte Suckling, 95 Punkte Vinum, 95 Punke Falstaff, 94 Punkte Eichelmann Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. SW1000728

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Aldinger Merlot Reservè 2022

Unser Merlot 2022 verströmt internationalen Charme im Remstal durch eine Fülle an Aromen und beeindruckende Eleganz. Bereits in der Nase entfaltet er intensive Aromen von Brombeere und schwarzem Holunder, verfeinert durch eine Prise rauchiger Kakaonoten und dezent-feinherbem kubanischem Tabak. Zarte Nuancen von grüner Paprika ergänzen das Bild mit ätherischer Frische. Am Gaumen kleiden die samtige Textur sowie feinmaschiges Tannin die satt-dunkelbeerigen Aromen dieses erlesenen Merlot in ein feines Gewand und verleihen ihm Komplexität und wohlige Tiefe. Interessante Akzente setzten ausserdem Prisen von Süssholz und charmante Veilchenaspekte.Versehen mit einer wohldosierten Säurestruktur ist dieser Wein ein perfekter Begleiter zu herzhaften Gerichten, wie etwa einem saftigen Steak oder beim Raclette unter Freunden.Anbaugebiet: WürttembergVDP-Klassifikation: Reserve Rebsorte: Merlot Geschmack: trocken Trinktemperatur: 15-18°CAlc. 13,5% vol. Restzucker: 2,3g/lRestsäure: 5,4g/lGärung: 6 Wochen klassische MaischegärungAusbau: 100% Barrique, 19 Monate 50% neue FässerLagerfähigkeit: 10-15 JahreInverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. SW10001223

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Aldinger Ovum Sauvignon Blanc 2022 -limitiert-

Im Duft zeigen sich Anklänge von Pimento, leicht geröstetem Weißbrot, fein-rauchiger Nussbutter, Stachelbeere und Maracuja, gewürzt mit einer Prise maritimer Eindrücke... Frisch und saftig wirkt er am Gaumen. Die feine, fast freche Säure und der ausbalancierte Körper machen Lust auf mehr. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Noten von Kiwi und Nektarine. Basis dessen sind die Trauben aus unseren 30-jährigen erstklassigen Parzellen im Untertürkheimer Gips. Anbaugebiet: WürttembergRebsorten: Sauvignon Blanc VDP.-Klassifikation: Reserve Geschmack: trocken Trinktemperatur: 10-13°C Alc. 12,5% vol. Restzucker: 1,0 g/l Säure: 6,5 g/lGärung: Spontangärung im BetoneiAusbau: 18 Monate Betonei auf Vollhefe mit einem kleinen Anteil aus dem Tonneaux Bewertungen: 96 Punkte James Suckling, 92 Punkte Eichelmann, 93 Punkte Vinum, 94 Punkte Falstaff, Lagerfähigkeit: 10-15 Jahre Bewertungen: 96 Punkte James Suckling, 92 Punkte Eichelmann, 93 Punkte Vinum, 94 Punkte Falstaff, Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. SW10001239

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Aldinger Reserve Cabernet Sauvignon 2016

Druckvoll, rustikal und im Stile des alten Bordeaux. So zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon. Im Duft zeigen sich präsente Anklänge von rosa Pfeffer, rauchigem Piemento und frischer reifer dunkler Johannisbeere. Am Gaumen stehen die würzig-herben Aromen im Vordergrund. Dabei findet man Noten von Tabak, Zwetschge, Nelken und Wacholder. Das packende Tannin wird gemildert durch die feine, gut integrierte Säure und rundet mit einer feinen rauchigen Holznote das Gesamtbild dieses Rotweines ab. Anbaugebiet: WürttembergVDP-Klassifikation: Reserve Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Geschmack: trocken Trinktemperatur: 14-18°C Alc.: 13% vol. Restzucker: 3,0g/l Säure: 5,5g/l Ausbau: Späte Lese. 7 Wochen Maischegärung 100 % Barrique, 18 Monate (50% neue Fässer) Lagerfähigkeit: 14-18 Jahre Bewertungen: Eichelmann (91), Vinum (90) Gault Millau (91-92) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10287

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Aldinger Sauvignon Blanc Reserve 2023

In diesem Jahr präsentiert sich unser Sauvignon Blanc facettenreich: In der Nase erwecken Noten von reifer Stachelbeere, rosa Grapefruit und Kiwi einen duftig-frischen Eindruck - subtil flankiert durch eine feine reduktive Note. Am Gaumen zeigt der Sauvignon seine verführerische exotische Seite mit Mango und Maracuja. Durch die zarte salzige Mineralität und eine Prise von grüner Würze erlangt dieser Wein eine eindrucksvolle Ausgewogenheit. Der lange Nachhall wird komplettiert durch die präsente und harmonisch integrierte Säure.Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: Sauvignon BlancTrinktemperatur: 9-10°CAlc. 12,5% vol. Restsüße:3,8g/lRestsäure: 7,1g/lGärung: 90% kühl vergoren im Stahltank, reduktive Vinifizierung. 10% im Barrique vergoren, Feinhefelager bis April.Ausbau: 90% Stahltank, 10% Barrique Lagerfähigkeit: 6-10 JahreBewertungen: 92 Punkte Falstaff, 89 VinumInverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. SW1000904

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Aldinger Schnait Chardonnay 2023

Unser 2023 Schnait Chardonnay VDP.ORTSWEIN spiegelt das kühlere Seitental des Remstals wieder. Die frische Brise, welche durch das schmal zulaufende Seitental von Schnait ausgehend Richtung des Baachener Tals weht, fördert das Aromaprofil dieses Weines. Die alten Chardonnay-Reben sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und wachsen auf Kieselsand -und Gipskeuperböden. Dieses Gestein prägt die mineralische Signatur dieses Weines und wird durch neunmonatiges Hefelager im Tonneau zu einem feinschmelzigen Mundgefühl vereint. Der diesjährige Schnait Chardonnay zeigt sich durch den dezenten Einsatz von neuem Tonneau als unaufdringlicher und zugleich gehaltvoller Wein und überzeugt mit Noten von Salzkaramell, reifer Feige und einer Prise Honigkuchen. Die kreidig-rauchigen Aspekte, die eine belebend-erfrischende Dimension einbringen tarieren aus und schaffen eine geniale Balance, die diesen Wein sowohl als Solisten wie auch als Speisebegleiter ausweisen. Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: ChardonnayGeschmack: trockenTrinktemperatur: 11-13°CAlc. 12,5% vol.Restzucker: 2,3g/lSäure: 5,8g/lGärung: Spontanvergoren bei 15-20°CAusbau: Vollhefelager im gebrauchten Tonneau bis Anfang August 23Inhalt: 750ml Inverkehrbringer:Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10632

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Aldinger Untertürkheimer Gips 1G Chardonnay 2022

Komplexität trifft Mineralität in diesem Wein. Dieses VDP.ERSTE GEWÄCHS® ist rauchig, rassig und vielschichtig. Aromenreichtum von Ananas, Grapefruit und Blutorange vereinen sich mit ausgeprägter maritimer Salzigkeit, die das Terroir Untertürkheimer Gips exzellent widerspiegeln. Diese Impressionen werden eindrucksvoll durch die hellwache, ätherische Frische und eine raffinierte Reduktions-Note ergänzt. Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: ChardonnayGeschmack: trockenTrinktemperatur: 10-13°CAlc. 13% vol.Restzucker: 1,5g/lSäure: 6,6g/lGärung: Spontangärung in französischen Holzfässern und Hefelager bis Mitte März 2023Ausbau: 80% Tonneaux | 20% Barrique für 12 MonateInhalt: 750ml Inverkehrbringer:Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10633

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Aldinger Untertürkheimer Gips MARIENGLAS Spätburgunder GG 2017

Ein expressiver, feinfruchtiger und zugänglicher Spätburgunder. In der Nase zeigt er sich zarte rauchig Anklänge von gerösteten Weißbrot und mit Aromen die dunkle Holunderbeere, Sauerkirsche & rote Johannisbeere erinnern. Im Gaumen spürt man sanfte feinmaschige Tannine & eine spielerisch belebende Säure. Der elegante und zarte Körper wird untermalt von einem Hauch Mocca, Stroh, lila Basilikum und einer kraftvollen saftigen Kirschfrucht. Gärung: Kaltmazeration von ca. 1 Woche Premazeration mit 50 % ganzen Trauben. Schonende Vergärung in Holzgärständern. 14-monatige Lagerung in Barriquefässern. Rebsorte: Spätburgunder Geschmack: trocken Trinktemperatur: 14-17°C Alc. 12,5% vol. Restzucker: 1,8g/l Säure: 6,6 g/lAusbau: 100 % Barrique, 16 Monate Lagerfähigkeit: 9-12 Jahre Bewertungen: Eichelmann (91), Vinum (91), Fallstaff (92), Gault Millau (95-97) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

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Art.-Nr. GW10285

49,90 €*

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