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DOMAINE DE L’OSTAL GRAND VIN MINERVOIS LA LIVINIÈRE AOC 2017

Der Grand Vin besticht mit reifen Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren, die von Röstnoten und mediterranen Kräutern begleitet werden. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit reifen, eingebundenen Tanninen und einem komplexen Nachhall.Anbaugebiet: Südfrankreich / Languedoc / MinervoisRebsorten: Syrah, Grenache, Carignan, Mouvèdre Servierempfehlung: zu kurzgebratenen Fleischgerichten aber auch zu Grillgerichten und kurzgebratenem Wild. Serviertemperatur: 16-18°CAusbau: Nach der selektiven Lese werden die Trauben temperaturgesteuert mazeriert und vergoren und anschließend 15 Monate in französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Auszeichnungen: 92 Punkte Decanter91 Punkte Wine SpectatorGold - International Wine ChallengeAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Quasi Monopole 2015

Farbe: dunkel glänzendes Rubinrot Duft: aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von frisch gepflückten schwarzen Früchten (Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren), feinwürzigen Gebäcknoten und einem Hauch Pfingstrose Geschmack: am Gaumen zugleich üppig, kraftvoll, sanft und vollmundig mit der dunklen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von süß gereiftem Tannin und saftiger Säurefrische, harmonisch ausbalanciert mit eindrucksvoller Länge.Anbaugebiet: BurgundRebsorte: 100% Pinot NoirServierempfehlung: Zu allen Klassikern der burgundischen Fleischküche von Boeuf bourguignon bis Coq au Vin oder als eleganter Begleiter einer sanft geschmorten Lammkeule, zu zartem Rinderfilet in Sauce und mittelkräftigen Bergkäsen wie Abondance und Beaufort oder auch einem würzigen Brie de Meaux.Alc. 13% vol.Restzucker: 1,99g/lWeinsäure: 5,95g/lHerstellung: Für den Premier Cru Aux Perdrix werden alle Trauben von Hand gelesen und sortiert, die Beeren teilweise entrappt und nun zunächst vier bis sechs Tage kaltgemaischt, um erste phenolische Bestandteile, insbesondere Farbe, aus den Beerenschalen zu extrahieren. Danach startet die etwa 15-tägige alkoholische Gärung mit den Umfeldhefen, während derer eine regelmäßigen pigeage (wiederholtes Niederdrücken und Untertauchen des Tresterhutes ohne Umpumpen der Weine) die Konzentration von Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten unterstützt. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und Maischestandzeit werden die Weine vorsichtig abgezogen, die Maische gepresst und nun Vorlauf und Presswein getrennt rund 15 bis 18 Monate in sogenannten pièces, den typisch burgundischen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Burgund, Allier, Vosges, vierzig Prozent neues Holz) ausgebaut. Erst nach vollendeter Reife werden dann die separat gereiften Partien zur 1er Cru Aux Perdrix-Cuvée vermählt und im Weingut auf die Flaschen gefüllt.Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

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Art.-Nr. GW10261

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METZGER "PREMIUM CUT" PINOT BLANC QBA TROCKEN 2019

Im Bukett nussige Noten, ein Hauch Brot und Butterbirne. Dieser Wein zeigt, dass Weißburgunder Charakter und Selbstbewusstsein hat! Klar und differenziert am Gaumen, trotzdem verspielt und mit charmanter Fülle. Mundfüllend und mit saftiger Fülle zieht er mineralische Bahnen über den Gaumen. Buttrige, gelbe Noten balancieren aus und geben dem Wein Komplexität und ein cremiges Mundgefühl. Anbaugebiet: Pfalz Rebsorten: Weißburgunder Alc. 13% vol. Servierempfehlung: Kalbfleisch, Meeresfrüchte und Hummer mit Sauce, Perlhuhn Serviertemperatur: ca. 8-10°C Ausbau: sur lie-Ausbau für 6 Monate in gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001176

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3 Haberer Grüner Veltliner 2019, Kremstal DAC

Helles grüngelb, in der Nase charakteristische Aromen von gelbem Apfel und Birne, am Gaumen schöne Frucht mit einer raffinierten Würze und Finesse. Anbaugebiet: Österreich/Kremstal Rebsorten: Grüner Veltliner Klassifizierung: DAC Alc: 12,5% vol. Serviervorschlag: Perfekt zur klassischen österreichischen Küche, aber auch zu würzigen internationalen Speisen, Wok-Gerichten und Sushi Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Die Trauben werden Mitte Oktober selektiv handverlesen und ohne lange Standzeit abgepresst. Dies ergibt einen sehr fruchtig-frischen Most mit einer angenehmen Würze. Die Gärung erfolgt im Stahltank. Im Dezember wird der Wein abgezogen u nd nach einiger Lagerzeit abgefüllt. Allergenhinweis Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001230

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3 Haberer Grüner Veltliner 2020

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Art.-Nr. GW10151

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3 Haberer Zweigelt Rosé 2019

Bereits im Glas verführerisch roséfarben, intensives Bukett von fruchtigen Himbeeren und vollreifen Walderdbeeren, am Gaumen beeindruckend aromatisch und, saftig und herrlich erfrischend. Anbaugebiet: Österreich/Kremstal Rebsorten: Zweigelt Klassifizierung: DAC Alc: 12% vol. Serviervorschlag: Idealer Sommerwein, gut gekühlt passt er gut zu zu leichten Vorspeisen und lässt sich als Aperitif auf der Terasse genießen. Serviertemperatur: 6-8°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000792

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3 Haberer Zweigelt Rosé 2020

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Art.-Nr. GW10152

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A. Diehl Blanc de Noirs " eins zu eins" 2020

Sensationelle Farbe (feinstes Lachsrosé). Im Bukett viel Granny Smith-Äpfel, weiße Johannisbeere, Himbeeren und Frühlingsblüten. Saftiger Auftakt, dann dicht und straff daherkommend. Die gute Säurestruktur wird durch mineralische Spuren ergänzt. Packend und rund mit dichter Substanz. Rebsorte: Merlot Anbaugebiet: Pfalz Alc. 13,0% vol. Servierempfehlung: Terrinen, Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art, Perlhuhn Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001133

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A. Diehl Dornfelder "eins zu eins" QbA süß 2020

Feine Kirschkernaromatik, etwas Zwetschge und ein Hauch Kaffee finden sich in der Nase. Am Gaumen saftig-fein, rund und ausgewogen mit harmonischer Säure. Rebsorte: Dornfelder Anbaugebiet: Pfalz Alc. 9% vol. Servierempfehlung: zu gefüllter Kalbsbrust, Wurstplatten aber auch zu Desserts Mousse au Chocolat Serviertemperatur:16°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000626

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A. Diehl Grauer Burgunder "eins zu eins" Kabinett 2020

Dicht und konzentriert, begeisternde Frucht. Macht am Gaumen ordentlich Druck. Viel Schmelz und doch mineralisch frisch im finish. Rebsorte: Grauburgunder Anbaugebiet: Pfalz Alc. 13% vol. Servierempfehlung: Spargel mit Buttersaucen, Kalbfleischterrine, Tafelspitz Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000336

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A. Diehl Riesling "eins zu eins" Kabinett 2020

Appetitliche Nase mit viel Frucht. Apfel, Mirabelle und weißen Blüten, schöne Mineralität. Saftig und ‚schmatzig‘ am Gaumen, feines Säurespiel mit einem Hauch Limette, wieder mineralische Adern. Charmant, fröhlich und süffig. Rebsorte: Riesling Anbaugebiet: Pfalz Alc. 12,0% vol. Servierempfehlung: Flammkuchen mit grünem Spargel, Lachsmaultaschen, Zander in Weißweinsauce Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001401

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A. Diehl Sauvignon Blanc "eins zu eins" trocken 2020

Faszinierende Frucht: Zitrus, Mango und Melone, etwas schwarze Johannisbeere. Expressiv frisch am Gaumen, tolle Mineralität. Dichte Struktur und langer Abgang. Ein Paradebeispiel für einen deutschen Sauvignon Blanc! Rebsorte: Sauvignon Blanc Anbaugebiet: Pfalz Alc. 13% vol. Servierempfehlung: Spargel mit Vinaigrette, Gemüselasagne, Rohkost Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000680

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A. Diehl Spätburgunder "eins zu eins" 2019

In der Nase viel Kirsche, etwas Kaffee, Mokka und eine Spur Karamell. Am Gaumen wirkt er fein ausgereift. Wieder Kirsche und ein wenig Pflaume, vollfruchtig und in unverkennbarer Pfälzer Machart: herzhaft und kräftig. Sehr feine Säure, nur wenig Gerbstoff Rebsorte: Spätburgunder Anbaugebiet: Pfalz Alc.13% vol. Servierempfehlung: kurz gebratenes Fleisch, Fisch mit Beurre Rouge, Wurstplatten und regionale, Pfälzer Küche Serviertemperatur: 16-18°C Ausbau: großes Holzfass Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001144

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A. Diehl Spätburgunder Rosè "eins zu eins" 2020

Feinfruchtig-würziger, seriöser Rosé mit toller Erdbeer- und Himbeerfrucht. Knackig frisch, saftig und ‚schmatzig‘, elegant daher- kommend. Feine Säure stützt die Frucht und wirkt mundwässernd. Einfach köstlich!. Rebsorte: Spätburgunder Anbaugebiet: Pfalz Alc. 12,5% vol. Servierempfehlung: Apéro, Terrassenwein, zur Gartenparty, Garnelen vom Grill oder Lachs mit Kräuterbutter Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000879

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A. Diehl Weißer Burgunder "eins zu eins" Kabinett 2020

Runde, cremige Frucht mit ein wenig Gewürzen und schöner Apfel-und-Birnen-Frische. Am Gaumen ein Hauch Mandeln, feine Würze und präsente, mineralische Adern, wieder verpackt in saftiger Frucht. Elegante Säure mischt sich darunter und sorgt für ein frisches und fruchtiges Trinkvergnügen. Rebsorte: Weißburgunder Anbaugebiet: Pfalz Alc. 13,5% vol. Servierempfehlung: Pikante Kuchen, Spargel mit Bärlauchsauce, Hollandaise oder Bearnaise, Putengeschnetzeltes, Kaninchen Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Edelstahltank Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000260

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AA. Badenhorst Red Blend 2019

Dichtes Rubinrot. Vielschichtige, intensive Nase mit Anklängen an Brombeere, Kirsche, Lakritze und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen Lavendel und Cassis. Eine extreme Spannung, Frische und Eleganz. Würzig dicht und doch mit einer sensationellen Agilität zwischen schwer und schlank. Mineralisch duftig und aromatisch, mit feinsten Gerbstoffen unterlegt. Texturelle Struktur, duftig, ätherisch, schwebend – schlichtweg ein grandioser, intellektueller Wein. Anbaugebiet: Swartland Rebsorten: Shiraz, Grenache, Cinsault, Tinta Barocca Servierempfehlung: Lammgerichte, Kaninchen, Rind mit Gemüse. Serviertemperatur: ca. 18°C Ausbau: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben. Handlese, Zertreten der Trauben mit den Füssen. Spontanvergärung in Betontanks. Zweimal tägliches Überpumpen während der Gärung. Liegt 6 Monate auf der Maische. Abpressung. 16 Monate Ausbau in alten Holzfässern und Betontanks. Awards: Tim Atkin 94 Punkte (Jahrgang 2016) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001063

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AA. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2020

Helles Goldgelb. In der Nase geben sich grüne Äpfel, gelbe Pflaumen und erdig-mineralische Noten ein Stelldichein. Gewürzt mit ein wenig Honig und Akazie, verführt er am Gaumen mit einzigartiger Mineralität und zitrischen Noten, eingebunden in saftiger Fülle. Animierend und komplex, ausbalanciert, straff und dicht zugleich. Anbaugebiet: Swartland Rebsorten: Chenin Blanc Servierempfehlung: Huhn in Estragonsauce, Spargel mit Buttersaucen, Weichkäse Serviertemperatur: 10°C Ausbau: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben, Nachtlese, Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, 7 Monate auf der Vollhefe. Ausbau in alten Betontanks und gebrauchten, großen Holzfässern Awards: Tim Atkin 90 Punkte (Jahrgang 2018) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000421

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AA. Badenhorst Secateurs Red Blend 2019

Mittleres Purpurgranat. Kühle Frucht dominiert in der Nase, etwas Pfeffer und Würze. Frische und Finesse auch am Gaumen, Anklänge von Wacholder und Lorbeer, eingebettet in blaue Früchte. Duftig und ausbalanciert, dicht und delikat. Kein schwerer Wein, eher geschmeidig mit erfrischender innerer Dichte, straffem Zug und unglaublicher Länge. Anbaugebiet: Swartland Rebsorten: Shiraz, Cinsault, Grenache Servierempfehlung: Zu Gegrilltem, zu Wurstwaren, aber auch zu Lamm mit mediterranen Gewürzen. Serviertemperatur: 16°-18°C Ausbau: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben. Handlese, Spontanvergärung in Betontanks. Zweimal tägliches Überpumpen während der Gärung. Ausbau in alten Holzfässern und Betontanks. Awards: Tim Atkin 91 Punkte (Jahrgang 2016) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW10001177

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AA. Badenhorst White Blend 2018

Helles Goldgelb. In der Nase ein wahres Aromarad mit Anklängen an Steinobst, Blüten und gewürzigen Pfeffernoten. Sinnlich am Gaumen, viskose Sahnigkeit vermischt sich mit salziger Mineralität zu frischer Fülle. Kühl wirkende Säure, die für Eleganz und Straffheit sorgt. Unendlich langes Finish, würzig, delikat und balanciert. Spannend, ungewöhnlich, einfach grandios. Anbaugebiet: Swartland Rebsorten: Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Palomino, Marsanne, Verdelho, sonstige Rebsorten Servierempfehlung: Geflügelgerichte mit Saucen, gebratener Seeteufel, Muscheln Serviertemperatur: 10°C Ausbau: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben. Handlese, Ganztraubenpressung. Spontanvergärung in gebrauchten 1200 Liter Holzfässern. Insgesamt 23 Monate Ausbau in alten Holzfässern und Betontanks. Awards: Tim Atkin 94 Punkte (Jahrgang 2016) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Joh. Eggers Sohn GmbH Speicher I Konsul-Smidt-Str. 8 J 28217 Bremen

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Art.-Nr. SW1000439

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Aaldering Cabernet Sauvignon / Merlot 2016

Dieser Wein ist eine wundervolle Verschmelzung von zwei edlen Rebsorten! Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Aromen von Cassis, Tabak und einem Hauch Lakritz in der Nase, die durch eine komplexe, weiche Tannenstruktur am Gaumen unterstützt werden. Ein fantastischer Cuvèe für jeden Anlass. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 60% Cabernet Sauvigon, 40% Merlot Farbe: rot Geschmack: trocken Serviervorschlag: sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders Rib-Eye und Lamm Ausbau: 27 Monate in 225 L französischen Eichenfässern Alc. 14,5% vol. Restzucker: 3,3g/l Säure: 5,4g/l Bewertungen & Awards: 3,5* im John Platter`s South African Wine Guide Lagerung: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 7 bis 10 Jahre möglich Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001148

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Aaldering Chardonnay 2018

An der Nase ein Duft von karamelisierter Orangenschale, Pfirsichblüten, etwas Zitrus und Haselnussnoten. Am Gaumen Pfirsich-/Aprikosenmarmelade mit leichter Säure. Voller Körper mit gut integrierten Eichennoten und einem cremigen Abgang. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: Chardonnay Farbe: weiß Geschmack: trocken Serviervorschlag: Tapanade, Salat Nicoise, Paella, gegrilltem Hühnchen, Fisch oder auch Lamm. Trinktemperatur: 12°-14°C Ausbau: 35% in neuen französischen Eichenfässern und 65% im Stahltank. Nach 9 Monaten werden die Weine zum Blend zusammen geführt. Alc. 13,93% vol. Restzucker: 2,5g/l Säure: 6,5g/l pH: 3,16 Lagerungsfähigkeit: ab sofort trinkreif, Lagerung ca. 5-7 Jahre möglich Auszeichnungen: Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001395

19,80 €*

Aaldering Florence 2015, Cuvèe rot

Dieser Wein ist eine wundervolle Verschmelzung von drei edlen Rebsorten! Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Aromen von Cassis, dunklen Pflaumen und Kräutern, die am Gaumen mit Noten von reifen Früchten und würzigem Pfeffer verflochten sind. Weiche Tanninen verleihen dem Wein einen eleganten Stil, wie der Name „Florence“ bereits suggeriert. Ein fantastischer Cuvée für jeden Anlass! Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 66 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 15 % Shiraz Farbe: rot Geschmack: trocken Serviervorschlag: Sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders Wild, Lamm und Rindergulasch Trinktemperatur: 16°-18°C Ausbau: etwa 20 Monate in gebrauchten, französischen Eichenfässern (2. Füllung) Alc. 14,5% vol. Restzucker: 2,88g/l Säure: 6,29g/l Inhalt: 750ml Lagerung/Trinkreife: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 6 Jahre möglich Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW1000281

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Aaldering Florence Pinotage Rosè 2020

Dieser Wein ist der erste Jahrgang eines reinsortigen Pinotage als Rosé. Duftaromen von Erdbeeren, frisch geschnittener Wassermelone und Rosenblüten begleiten eine ausgeprägte, salzige Mineralität am Gaumen. Ein großartiger, frischer und spritziger Wein mit einer ausgezeichneten Länge. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 100% Pinotage Farbe: Rosè Geschmack: trocken Serviervorschlag: als Aperitif, zu warmer oder kalter, leichter Küche, Fischgerichte Serviertemperatur: 8-10°C Ausbau: Stahltank Alc. 13,89% vol. Restzucker: 4,77g/l Säure: 6,2g/l pH: 3,34 Lagerung: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 4 Jahre möglich Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. SW10001220

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REDUZIERT

Aaldering Florence white 2018

Dieser Wein ist eine wundervolle Komposition aus zwei großartigen Rebsorten! Aromen von reifen, tropischen Früchten werden durch einen gut ausgewogenen Gaumen unterstützt. Ein großartiger Wein mit einer ausgezeichneten Länge und gewisser Mineralität. Ein fantastischer Cuvée für jeden Anlass! Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 50 % Chardonnay, 50 % Sauvignon Blanc Farbe: weiß Geschmack: trocken Serviervorschlag: Als Aperitif, Sushi, Meeresfrüchte allgemein, junger Ziegenkäse Ausbau: der Chardonnay wurde wenige Monate in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut Alc. 13% vol. Restzucker: 3,5g/l Säure: 5,96g/l Bewertungen & Awards: Goldmedaille bei Gilbert & Gaillard (französischer Weinführer) Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine

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Art.-Nr. GW10279

11,40 €* 9,50 €*

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