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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| Bis 5 |
36,90 €*
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| Bis 11 |
36,75 €*
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| Bis 17 |
36,40 €*
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| Bis 23 |
36,20 €*
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| Ab 24 |
35,75 €*
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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Die einzigartigen geologischen und geographischen Voraussetzungen im Ortsteil Penon auf 600 Höhenmetern sind Anlass und Voraussetzung einen unverkennbaren Spitzensekt mit ausgeprägtem Gebietscharakter herzustellen. Mit dem Jahrgang 2014 wurde der erste 600 gekeltert.
Die
handverlesenen Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich von alten Reben. Nach
der Flaschengärung reift der Sekt für 55 Monate auf der Hefe. Im Glas: stabile
und feine Perlage. Fruchtige Nuancen von weißem Pfirsich und gelber
Tropenfrucht, etwas Quitte, Gewürzbrot und Brioche. Cremige und trotzdem
straffe Textur, mineralisch und salzig im Abgang.
600 BLANC DE BLANCS: Der Kompromisslose.
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorten: Chardonnay
Alc.: 12,5% vol.
Restzucker: 5,5g/l
Gesamtsäure: 9,0g/l
Vinifizierung: Behutsames Pressen (55% Ausbeute), Gärung 80% im Edelstahl, 20% in gebrauchten Barriques mit anschließender Feinhefelagerung und Batonnage, zweite Gärung in der Flasche für 55 Monate
Hektarertrag: 55hl
Optimale Trinkreife: 2-5 Jahre
Inhalt: 750ml
Terroir: 550-650 m ü.d.M., Ost, Hanglage
Große Tag/Nacht Temperaturunterschiede.
Kiesböden, reich an Dolomit
Auszeichnungen: Vinum 91/100 Punkte
Inverkehrbringer: Farnetani
| Farbe: | Weiß |
|---|---|
| Größe: | 0,75 l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Rebsorten: | Chardonnay |
