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Cantina Kurtatsch Kirchhügel Südtirol Cabernet Reserva DOC 2021

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Produktnummer: GW10759

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden aufgrund der südlichen Lage von Kurtatsch bereits kurz nach der Gründungszeit der Kellerei 1900 angebaut. Das warme Mikroklima und die durchlässigen Böden fördern den physiologischen Reifeprozess dieser edlen Sorten. Der Cabernet Sauvignon gibt dem KIRCHHÜGEL seine Frucht von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, während der Cabernet Franc die würzigen Kräuteraromen (Pfeffer und Minze) mitbringt. Ein feiner Säurenerv gibt dem muskulösen Körper Sehnen und ein beeindruckendes Durchhaltevermögen in der Flasche. Wer Geduld hat mit dem KIRCHHÜGEL, der wird nach längerer Flaschenlagerung mit spannenden Tertiäraromen (Zedernholz, Wildleder) belohnt. KIRCHHÜGEL: der Sakrale. 

Anbaugebiet: Südtiro

Rebsorten: 70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon 

Alc.: 14% vol. 

Restzucker: 2,0g/l 

Gesamtsäure: 5,1g/l 

Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in Barriquefässern für 12 Monate, anschließend Lagerung im großen Eichenholzfass 

Optimale Trinkreife: 2-8 Jahre 

Hektarertrag: 60hl 

Inhalt: 750ml 

Terroir: 250-350 m ü.d.M., Süd-Ost, Steil- und Hanglage Warmes Mikrolima, große Temperaturunterschiede Sand und Kiesböden, reich an Dolomit 

Bewertungen: Falstaff 91/100 Punkte 

Inverkehrbringer:

Cantina Kurtatsch, 

Südtirol

Farbe: Rot
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Italien
Rebsorten: Cabernet Franc

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