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Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
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Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
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Dunkle Früchte in der Nase; kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund; harmonisches Säurespiel und elegant eingebundese Holz im Nachhall
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorten: Spätburgunder
Servierempfehlung: Irisches Salzweidelamm, Schwarzwurzel, Bärlauchrisotto
Serviertemperatur: 16-18°C
Alc. 13,5% vol.
Restzucker 0,5g/l
Säure: 5,2g/l
Anbau: Oberstenfelder Südlage; Rebgut besteht aus spezieller Selektion (selection massale)von der Côte de Nuits; Ertragsreduktion durch halbieren der Trauben und Grünlese, mehrfach selektive Handlese
Ausbau: Selektion der Trauben durch Traubensortierband; schonende Traubenverarbeitung, kräftige und lange Maischegärung in der klassischen Holzküfe, Spontangärung, natürlicher, biologischer Säureabbau, Ausbau in neuen und gebrauchten kleinen Eichenholzfässern für ca. 12 Monate, anschließende Reifung im großen Holzfass für 10 Monate
Boden: Gipskeuper
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Dautel
Lauerweg 55
74357 Bönnigheim
Farbe: | Rot |
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Größe: | 0,75 l |
Herkunftsland: | Deutschland |
Rebsorten: | Spätburgunder |