Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 2020

Farbe: attraktive kirschrote Farbe Duft: duftig aromatisches Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen) unterlegt mit feinen würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz Geschmack: am Gaumen samtweich und vollmundig mit elegant gereiftem Tannin, intensiv, rund und harmonisch bis ins Finale mit langem würzig-aromatischem Nachhall von Waldbeere 

Serviervorschlag: am liebsten zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lamm- und Rinderschmorbraten, Ochsenschwanz, Wild (Braten und Ragouts) oder auch gegrillten Steaks und Koteletts, fleischlosen Genuss bietet Celeste an der Seite von pikanten Risotto- und Pastagerichten mit geschmorten Auberginen, Pilzen, Kürbis, Paprika oder auch zu gereiftem Weichkäse (Brie, Camembert) 

Rebsorte: 100% Tempranillo 

Anbaugebiet: DO Ribera del Duero 

Serviertemperatur: 18°C 

Alc. 14,0% vol. 

Lagerbar: ca. 5-6 Jahre 

Herstellung: Ende September werden die Tinto fino-Trauben eingebracht, in der Kellerei zunächst kalt gemaischt und anschließend innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 30 °C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 22 Tagen wird der Wein abgezogen und zum biologischen Säureabbau in neue Eichenholzfässer gelegt. Celeste reift zwei Monate auf den Feinhefen, wird zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und schließlich auf die Flaschen gefüllt. Boden: stark karbonatreiche Böden von feiner bis mittlerer Textur auf quartärem, überwiegend tonhaltigem Untergrund sowie tertiären Böden (Oberes Miozän) aus grauem Kalkstein, teils mit eingelagertem Mergel 

Inhalt: 750ml 

Allergenhinweis. Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer: 

Wein Wolf GmbH 

Königswintererstr. 552 

53227 Bonn