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Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2018

29,99 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Produktnummer: SW10001460
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten

Farbe: klares Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern

Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von Kernobst (Äpfel, Birnen, Quitten), Zitrusfrüchten, weißen Blüten und etwas Muskatnuss mit der zart eingebundenen Eichenholzwürze und einem Hauch Vanille

Geschmack: die teilweise Vergärung und Reife in französischen Eichenfässern verleiht am Gaumen ein rundes, geschmeidiges Gefühl von Fülle, perfekt ausgewogen mit der klaren Rebsortenfrucht und lebhaften Frische des Chardonnays, sehr saftig, verführerisch, dabei tief und vollmundig mit eleganter Länge im Finale.

Rebsorten: 99% Chardonnay, 1% Semillon

Anbaugebiet: Kalifornien

Serviervorschlag: Z u gratinierten Austern, Fisch (von Lachs bis Lotte) gegrillt oder in Butter gebraten, zu feinem Kalbs- und Geflügelragout mit Morcheln, Spargelquiche und vielen Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch und Zitronengras

Serviertemperatur: 10°C

Vorher öffnen: nein

Alc. 13% vol.

Lagerbar: ca. 3-4 Jahre

Herstellung:

Die Trauben für Robert Mondavis Napa Valley Chardonnay werden den gesamten September über eingebracht: je nach Lage und individuellem Reifezustand der Parzellen, aber auch, um eine optimale Balance von Frische und Reife zu erhalten.

In den kühlen frühen Morgenstunden wird der Chardonnay selektiv von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sanft gepresst. Zwanzig Prozent der Moste lässt man ihm Edelstahltank vergären, um den Blend mit saftiger Frucht und rassiger Säure zu erfrischen. Der "restliche", mit achtzig Prozent deutlich überwiegende Anteil wird direkt in französischen Eichenbarriques vinifiziert (15 % neues Holz).

Die Robert Mondavi Winery arbeitet mit speziell angefertigten Fässern, die man aus ausgesuchten Küfereien in Frankreich bezieht.

Der teilweise biologische Säureabbau verleiht dem Wein seine elegante zarte Cremigkeit, die achtmonatige Reife auf dem Feinhefelager (bei regelmäßiger bâtonnage, dem Aufrühren der Hefen von Hand) gibt ihm noch mehr geschmeidige Fülle und Komplexität und die nötige Zeit, alle sensorischen Einflüsse der Vergärung und Reife vollkommen harmonisch einzubinden

Awards: Wine Spectator 90 Punkte für Jg. 2016

Allergenhinweis. Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Wein Wolf GmbH

53227 Bonn

Deutschland

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: USA
Rebsorten: Chardonnay

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