Dautel Bönnigheim Chardonnay 2024

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Produktnummer: SW1000962

Produktinformationen "Dautel Bönnigheim Chardonnay 2024"

In einem klaren, blassen Goldgelb leuchtend, offenbart der Wein seine Reinheit und Brillanz bereits beim ersten Blick. In der Nase elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe. Aromen von saftigen Birnen und feiner Honigmelone vereinen sich mit einem Hauch von Vanille und gerösteten Nüssen, was dem Wein eine verführerische Tiefe und Textur verleiht. Das Mundgefühl ist seidig und vollmundig, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der von einer subtilen Salzigkeit und einer erfrischenden Zitrusnote begleitet wird.

Klassifikation: VDP. Ortswein

Rebsorte: Chardonnay

Anbaugebiet: Württemberg

Boden: Gipskeuper

Servierempfehlung: Poularde mit Ofengemüse, Zander vom Grill

Serviertemperatur: 10°C-12°C

Alc. 12,5% vol.

Säure: 5,9g/l

Zucker: 1,1g/l

Ausbau: Spontangärung, Ausbau 12 Monate auf der vollen Hefe in gebrauchten 300 l Tonneaux, 8 Monate auf der vollen Hefe im Edelstahltank.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Nährwertangaben: 100ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 306 kj/73kcal, Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker: 0,07g

Inverkehrbringer:

Weingut Dautel

Lauerweg 55

74357 Bönnigheim

Farbe:	Weiß
Größe:	0,75 l
Herkunftsland:	Deutschland
Rebsorten:	Chardonnay

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Art.-Nr. GW10757

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Art.-Nr. SW10001395

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Terlan Kreuth Chardonnay DOC 2024

Dieser kräftige Chardonnay verwöhnt mit seinem intensiv-reifen Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten. Seine 10-monatige Reife im Eichenholzfass verleiht ihm zudem dezente Hefe- und Vanillenoten und macht ihn zu einem angenehm weichen, dennoch nachhaltigen Wein. Anbaugebiet: Trentino, Südtirol Geschützte Herkunftsbezeichnung: Alto Adige o dell'Alto Adige Rebsorte: 100% Chardonnay Serviertemperatur: 10-12°C Alc.: 13,5% Säure: 6,0g/l Restzucker: 0,6g/l Reifung: 10 Monate im Barrique Lagerfähigkeit: ca. 10 Jahre Inhalt & Nährwerte pro 100ml: Zutatenliste: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (SULFITE), Säureregulatoren (Weinsäure), Stabilisatoren (Gummiarabikum). Energiegehalt KJ: 0kJ Energiegehalt (kcal): 0kJ Fettgehalt: 0g Gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 0g Zuckergehalt: 0g Ballaststoffe: 0g Eiweiß: 0g Salz: 0g Allergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch-Allergene, enthält keinerlei Ei-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbHKönigswinterer Str. 552 53227 Bonn

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Art.-Nr. GW10731

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Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Alte Reben Chardonnay 2022

Duft nach weißem Pfirsich und Orangenblüten; ein vornehmer, ganz klarer Charakterwein; seidig und elegant bei maximaler Intensität; stark geprägt von der Kargheit der Reben und des Bodens; zerriebener Stein mit intensiver Mineralität; enorme Salzigkeit die Eindrücke von Meeresluft und Austernschalen erweckt, ruhiges harmonisches Finale. Anbaugebiet: Südsteiermark DACKlassifizierung: Große STK Ried Servierempfehlung: Gebackene Steinpilze, Morchel- und Trüffelgerichte, zu kräftigen und ausdrucksstarken Fleischgerichten (mediterran und asiatisch), Ossobuco, Schmorgerichte, Lamm, Ragout, Wild (Hirsch, Wildschwein), Martinigans, Gänseleber. Alc. 13,0% vol.Säure: 4,9g/lRestzucker: 1,1g/lHerkunft: Ried / Pössnitzberg Ausrichtung: Vorwiegend südausgerichtete Kessellagen mit östlichen und westlichen Ausläufern und einer Hangneigung von bis zu 75% (der überwiegende Teil mit über 50% Hangneigung) Vinifikation: Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren Ausbau: 24 Monate in kleinen, traditionellen HolzfässernZertifizierung: Biologisch, Nachhaltig AustriaBewertungen: 97 FALSTAFF, 98 A LA CARTE Punkte Lagerfähigkeit: bis ca. 15 Jahre Inverkehrbringer: Erwin SabathiPössnitz 48 A-8463 Leutschach a.d.W.

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Art.-Nr. GW10698

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Erwin Sabathi Leutschach Chardonnay 2024

Tiefe Aromatik; kandierte Orangen, Andenbeeren und geriebene Pistazien; dicht und straff zugleich, hinreißender Trinkfluss; ein großartiger Ortswein der Herkunft widerspiegelt Klassifizierung: Ortswein / Südsteiermark DAC Rebsorte: Chardonnay Servierempfehlung: Gebundene Suppen, Allerlei vom Kürbis, Pilzgerichte, Eierschwammerl, Leber, Kalb und Rind vom Grill, gut gewürzter Schweinsbraten, Kalbsbries, Meeresfrüchte, Krustentiere. Alc. 13% vol. Säure: 5,8g/lRestzucker: 1,1g/lVinifikation: Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergorenAusbau: 18 Monate in großen, traditionellen HolzfässernLagerfähigkeit: bis ca. 5 Jahre Zertifizierung: Biologisch, Nachhaltig AustriaBewertung: 93 Punkte FalstaffInverkehrbringer:Erwin SabathiPössnitz 48A-8463 Leutschach a.d.W.

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Art.-Nr. GW10703

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Dautel Bönnigheimer Sonnenberg Chardonnay 2024

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffen In der Nase, keine Fruchtbombe, sondern elegant mineralisch, mit weichen Noten von Hefe, Getreide vereint mit Honig und Walnuss. Die Aromen verheißen schon die Cremigkeit am Gaumen und den Genuss dabei. Es gesellen sich Birne, Mirabelle und feine Honigmelone hinzu. Auch am Gaumen geschmacklich burgundisch elegant und doch mit viel Kraft und Extrakt. Die Mineralische Note erscheint gar pulvrig am Gaumen und gibt einen vollendeten Schmelz. Nussige Noten mit Struktur gebenden Gerbstoffen gesellen sich im Mittelstück und sehr langem Finale hinzu. Ein Chardonnay, der sicher noch einige Jahre reifen kann. Beim jetzigen Genuss gerne vorab belüften. Anbaugebiet: Württemberg, Lage: Bönnigheimer SonnenbergRebsorte: Chardonnay Qualität: VDP Erstes Gewächs Boden: Gipskeuper Servierempfehlung: Kalbsragout mit Sahnesauce. Pastagerichte mit Parmesan und frischem TrüffelServiertemperatur: 10-12°C Alc.: 12,5%vol Säure: 6,3g/l Zucker: 0,7g/l Ausbau: Spontangärung, Ausbau 12 Monate auf der vollen Hefe in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 6 Monate auf der vollen Hefe im Edelstahltank, unfiltriert abgefüllt. Allergenhinweis: Enthält Sulfite Nährwertangaben: 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 306kJ/73kcal, Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker: 0,07g Inverkehrbringer: Weingut Dautel Lauerweg 55 74357 Bönnigheim

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Pio Cesare Piodilei Chardonnay DOC 2023

Würzig, cremig und intensiv, mit einem weichen, langen Nachgeschmack. Süßes Obst, warm und reif, noch sehr frisch und mit einem eleganten Hauch von Eiche. Langes Leben. Produziert in sehr kleiner Menge. Piodilei wird seit dem Jahrgang 1985 von der Familie Pio Cesare produziert. Es repräsentiert unseren Wunsch, einen Weißwein aus unseren eigenen Weinbergen in Barbaresco und Barolo zu produzieren, mit dem gleichen Körper, der Komplexität und dem Alterungspotential der großen Rotweine, die in diesen Gegenden produziert wurden.Rebsorte: 100% ChardonnayWeinberge: Reinsortiger Chardonnay aus den Weinbergen der Familie Pio Cesare: Cascina Il Bricco in Treiso im Gebiet Barbaresco und Colombaro in Serralunga d'Alba im Gebiet Barolo. Alc. 13,5% vol.Restzucker: 0,6g/lSäure: 6,27g/lErzeugung & Reifung: Die Trauben werden bei niedriger Temperatur sanft gepresst und in französischen Eichenfässern vergoren: Acht Monate auf der Hefe und mindestens sechs Monate in der Flasche.Inhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Pio CesareVia Cesare Balbo, 412051 Alba CN Italy

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Art.-Nr. SW1000671

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Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Chardonnay 2023

Intensiver Duft, Orangen- und Hopfenblüten, Minze, Gewürze und ein Hauch von gerösteten Haselnüssen; steinige Mineralität mit sinnlichem Fruchtausdruck, sehr fein und schwerelose Intensität, am Gaumen delikate Saftigkeit mit animierendem TrinkflussAnbaugebiet: Südsteiermark DACServierempfehlung: Rinder-Consommé, kräftige Essenzen, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Trüffel(-nudeln), Polenta, warme Vorspeisen, Schalen- und Krustentiere (Hummer), Kalb und Rind, gebratene Gänseleber; hervorragend zu kräftigeren Gerichten Klassifizierung: Große STK Ried Alc. 13,5% vol.Säure: 5,3g/lRestzucker: 0,3g/lVinifikation: Von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergorenAusbau: 24 Monate in kleinen, traditionellen Holzfässern Trinkreife: 15 Jahre und mehrZertifizierung: Biologisch, Nachhaltig AustriaBewertungen: 95 FALSTAFF, 96+ A LA CARTE Punkte Lagerfähigkeit: bis ca. 15 Jahre Inverkehrbringer: Erwin Sabathi Pössnitz 48 A-8463 Leutschach a.d.W

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Art.-Nr. GW10417

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RINGS Chardonnay & Weissburgunder 2024

Kühle Nase nach Birne, Stachelbeere und Kräutern. Klar und feinsaftig; fest mit Kraft und Rückgrat; belebend und frisch; im Mund überraschend zurückhaltend mit animierender Birne, Kräutern und hellen Blüten; hat mineralische Spannung und Komplexität; nur ein Hauch Extraktsüße kommt zum Vorschein; gutes Finale mit dezenten Kräuter-Frucht-Aromen. Anbaugebiet: PfalzRebsorte: 80% Chardonnay & 20% WeissburgunderAlc.: 12,5% vol.Säure: 5,3g/lRestzucker: 1,1g/lInhalt & Nährwert pro 100ml:Zutatenliste: Trauben, SaccharoseEnergiegehalt (kJ): 304kJEnergiegehalt (kcal): 72kcalFettgehalt: 0,5gGesättigte Fettsäuren: 0,5gKohlenhydrate: 1,0gZuckergehalt: 0gBallaststoffe: 0gEiweiß: 0,5gSalz: 0,5gAllergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch-Allergene, enthält keinerlei Ei-Allergene.Inverkehrbringer:Wein Wolf GmbHKönigswinterer Str. 55253227 Bonn

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Art.-Nr. GW10743

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Bründlmayer Chardonnay Ried Steinberg 2022

Farbe: glänzendes Strohgelb Duft: frisches, klares Fruchtbouquet mit feinem Blütenduft und zarten Röstaromen Geschmack: am Gaumen vollmundig, geschmeidig und kraftvoll mit Biss, dabei sehr elegant und ausgewogen mit viel saftiger Frucht und langem mineralischen Nachhall, ein exzellenter Jahrgang mit großem Potenzial. Anbaugebiet: KamptalRebsorten: 100% ChardonnayServiervorschlag: Zu warmen Vorspeisen, Gemüseaufläufen, gebratenem Fisch und Geflügel, feinen Ragouts und vielen (gern kräftig gewürzten) Gerichten der asiatischen Küche Alc. 13% vol.Lagerbar 4-6 JahreHerstellung: Die Reben für Bründlmayers Chardonnay wachsen hauptsächlich in den drei Lagen Steinmassel, Spiegel und Loiser-Berg. Bereits Anfang September wird ein Teil der Trauben für die Sektherstellung herausgelesen. Die am Stock verbliebenen Trauben reifen sanft weiter, bis auch sie geerntet und zu sehr konzentrierten Weinen gekeltert werden, die man direkt von der Presse in neue 300-Liter Barriquefässer aus österreichischer Eiche füllt. Das Holz stammt aus dem Manhartsberg und den umliegenden Wäldern (Glasweiner Eiche, Ernstbrunnerwald). Während der Fassgärung wird einmal pro Woche die Hefe aufgerührt, damit diese ihre wertvollen Inhaltsstoffe an den Wein abgeben, dabei zugleich die warmen Eichenholzaromen an sich binden und so die saftige Frucht des Weines bewahren kann. Nach etwa fünf bis sechs Monaten wird der Wein abgezogen und zur Reife ins große 2500-Liter Holzfass umgefüllt, in dem er auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Bewertung: 94 Punkte (Falstaff) Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer:Wein Wolf GmbHKönigswinterer Str. 55253227 Bonn

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Kühling-Gillot Oppenheim Chardonnay Alte Reben 2023

Der Oppenheim Chardonnay Réserve ist ein eleganter Weißwein, der in französischen Tonneaux (500L) bis Ende Mai des Folgejahres reift. Die kalkhaltigen Böden der Oppenheimer Lagen prägen diesen Wein mit einer ausgeprägten Mineralität und einer feinen Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Apfel und Birne, harmonisch ergänzt durch dezente Holznoten und nussige Anklänge. Am Gaumen zeigt der Chardonnay seine Tiefe und Kraft, begleitet von einer lebendigen Säure, die Frische und Finesse verleiht. Der lange Hefekontakt sorgt für eine cremige Textur und verleiht dem Wein Eleganz. Dieser Chardonnay verbindet perfekt die Fruchtigkeit mit der subtilen Holznote und präsentiert sich als kraftvoller, komplexer Wein mit einem langen, harmonischen Abgang.Anbaugebiet: RheinhessenRebsorte: ChardonnayServierempfehlung: Gebratene Fischgerichte, z.B. gebratene Seezunge mit cremigem, weißem Trüffelrisotto, Kalbsfleisch und feines Geflügel, mittelkräftiger Käse.Trinktemperatur: 8-10°CAlc.: 12,5% vol.Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Kühling-Gillot

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Dautel Bönnigheim Chardonnay 2024

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